紫菜鱼卷片－孕期食谱

　　鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩、味道鲜美。紫菜鱼卷片是孕期的一款好食谱。

　　紫菜鱼卷片-孕期食谱

　　主料： 鲮鱼 200克

　　辅料： 胡萝卜 50克 西芹 50克 火腿 50克 紫菜(干) 100克

　　调料： 盐 3克 胡椒粉 2克 淀粉(蚕豆) 10克

　　制作工艺

　　1. 胡萝卜、西芹、洋腿洗净，分别切成长条，抹干水。

　　2. 鲮鱼肉洗净剁细、调料同拌匀成鱼胶。

　　3. 将鱼胶放在紫菜中，涂匀至满，加入红萝卜、西芹、洋腿，排叠成长形，卷成筒形，放入碟中。

　　4. 将鱼卷隔水蒸8分钟至熟，盛出，斜切成薄块，排入碟中便可供食。

　　相关人群 适于4～6个月的孕妇食用。

（实习编辑：田广静）