孕妈咪均衡吃 养胎不养肉

饮食观念认为，怀孕必须「一人吃二人补」，但现代人营养充足，不建议一味进补，饮食仍应注意均衡，吃错食物，恐增加胎儿及妈妈负担。 记者陈立凯摄影

饮食观念认为，怀孕必须「一人吃二人补」，但现代人营养充足，不建议一味进补，饮食仍应注意均衡，吃错食物，恐增加胎儿及妈妈负担。
卫生署于2006年至2008年进行孕妇饮食摄取及营养状况调查，发现许多被捧在手掌心的孕妈咪们，有维生素E、钙、铁及纤维质等摄取不足现象，维生素E及钙的平均摄取量仅达建议量五成，铁仅有三成，纤维质仅有建议量的二至三成。
根据2005年美国饮食指南对孕妇的建议，怀孕初期应摄取富含叶酸食物、铁质或铁质强化食物，摄取维生素C以强化铁质吸收、怀孕过程的体重增加应适量等。2008年美国营养学会也建议，孕妇的体重宜适量增加、适度身体活动、摄取多样化食物、适当维生素及矿物质补充、避免烟酒及其他有害物质、避免不洁食物等。我国2011年发表的国民饮食指标，也将「怀孕期间绝对不可饮酒」列入建议。
怀孕饮食仍应以均衡饮食为基础，只是依据怀孕的特殊生理状态，调整符合胎儿及母体需要的营养素及热量。
怀孕时，整个孕期体重建议以增加10至14公斤为宜，并依怀孕前胖瘦做适当调整，且须注意体重增加的速度，怀孕期间不建议减重。
怀孕的第4至6个月，胎儿发育速度较快，母体胎盘、子宫、乳房增大，羊水及血液量增加，相较于未怀孕前，每日需增加300大卡热量及10公克的蛋白质，换算为天然食物，相当于每日多喝一杯牛奶、二片吐司、一颗网球大小的水果。很多人一得知怀孕时，就开始饮食无节制，造成初期体重增加过多，整个怀孕过程体重超重。

至于维生素、矿物质，如何聪明摄取？与未怀孕前建议量比较，怀孕时增加倍数最多的前5名营养素是铁、维生素D、叶酸、碘、维生素B6，建议多摄取含这些营养素的食物（见右上表）。
怀孕饮食只要以均衡摄取为原则，不过度饮食，不吃高脂肪及空热量食物，如汽水、含糖饮料，不听信偏方，相信每位孕妈咪都可以生下健康的小宝宝。

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