妊娠糖尿病　健康吃5要点

怀孕妇女在24～28周会进行例行性妊娠糖尿病筛检，以口服葡萄糖水负荷测试血糖反应，若血糖高于标准，则必须进行饮食控制，以避免孕期高血糖可能产生的风险，包括：妊娠高血压、羊水过多、胎儿先天畸形、巨婴症等。而有妊娠糖尿病的妈妈们，日常饮食也要调整，才能兼顾血糖控制及孕期一人吃两人补所需的营养。

 

要点1：先了解孕期热量及营养所需

即使要控制血糖，应该调整六大类食物摄取比例，而不是一味减少总热量或糖份的摄取。三大营养素之比例建议调整为：糖类占总热量的35～45％，蛋白质为20～25％，脂肪为35～40％。而孕期中需特别注意叶酸、维生素B群、维生素D、E、钙等营养素是否摄取足够，故控制血糖的同时，亦需注意食物的营养价值及多元化搭配。

 

要点2：择好食，认识GI值

食物升糖指数（Glycemic Index,GI），是进食后影响血糖上升的指针数值，GI值越高，食用后越容易使血糖升高。影响食物GI值的因素有：食物本身的可消化性（多糖类的GI值较单糖类低）、营养组成（糖类含量愈多的GI值愈高）、食物型态（块状食物GI值较碎糊状食物低）、纤维质含量（高纤食物GI值较低）等。

 

要点3：调整六大类食物摄取比例

控制高糖类的食物-全谷根茎类、低脂乳品类及水果类；增加豆鱼肉蛋类摄取；每日建议烹调用油约为4份（5ml/份）、及1份的坚果类（约7～8g／份)，坚果类富含单元不饱和脂肪酸、ω-3脂肪酸、维生素E、钙、镁是优质油脂来源；摄取足量高纤低卡的蔬菜，不但可协助降低当餐GI值、缓解怀孕后期易便秘的问题。

 

要点4：定时定量、少量多餐

为避免餐后血糖波动过大，除了定时定量、避免大小餐之外，应少量多餐摄取。除正餐之外，可选择将水果、低脂乳品类、部份全谷根茎类，分配至每日3～4次的点心。点心选择应避免高度加工的精致食物；可以将优质食材多样化搭配，如：中型烤地瓜半个＋无糖豆浆1杯、水果1份＋低脂乳品1杯。

 

要点5：避免重口味，适量盐份摄取

妊娠糖尿病人得到妊娠高血压的机率较高，故饮食上亦需避免重口味、加工食品，例：泡面、洋芋片、蜜饯、腌渍类、重口味的酱料等。（

文章来源：汐止国泰综合医院营养组营养师卢映竹）

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