斑斓椰汁千层糕的做法（斑斓椰汁千层糕不变色）

斑斓椰汁千层糕：草本香味的诱惑，百吃不厌

你是否曾被斑斓叶那独特的清新草本香味所吸引？那浓郁的自然气息，仿佛是大自然的馈赠。今天，我将教你如何在家中自制斑斓椰汁千层糕，让你随时都能品尝到这份大自然的恩赐。

用料：

洲星马蹄粉：2杯

斑斓粉：1勺

高达椰浆：2杯

白糖：2杯

步骤：

一、斑斓浆的制作

1. 将1勺斑斓粉与5杯水混合，煮沸后晾凉。为了确保斑斓粉的味道充分渗出，建议煮一遍。

2. 在碗中倒入1杯洲星马蹄粉，加入3杯斑斓汁，搅拌均匀后过滤一遍，得到斑斓生浆。

3. 取2杯斑斓汁，加入1杯白糖，煮开后使糖融化。然后，将0.5杯生浆慢慢倒入其中，边倒边迅速搅拌至浓稠，得到斑斓熟浆。

4. 将熟浆倒入剩余的生浆中，边倒边迅速搅拌，得到斑斓生熟浆。

二、白色浆的制作

1. 将1杯洲星马蹄粉、2杯椰浆和1杯清水混合，搅拌均匀后过滤一遍，得到白色生浆。

2. 2杯清水加入1杯白糖，煮开后使糖融化。然后，将0.5杯生浆慢慢倒入其中，边倒边迅速搅拌至浓稠后，再与剩余的生浆混合，得到白色生熟浆。

三、蒸制过程

将调好的两个浆准备上锅蒸。在蒸锅中放入模具，水开后先倒入一层斑斓浆蒸约3分钟，再倒满一层白浆蒸3分钟。如此重复，直至所有的浆都用完。

小贴士：

1. 粉与水的比例可以根据个人口感调整，喜欢有韧劲的可以将比例调整为1:4。

2. 想要更翠绿的颜色，可以增加斑斓粉的用量或使用新鲜的斑斓叶。如果用新鲜斑斓叶，建议4根叶加5杯水榨汁过滤。

3. 如果你想要减少糖分摄入，白色浆部分的糖可以选择不放。

当你完成这道斑斓椰汁千层糕后，你会发现它十分有弹性，即使180°弯折也不会断裂。每一层都充满了斑斓的清香和椰汁的浓郁，让人百吃不厌。

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