北京一网红炸酱面店发生火灾

在繁华的北京市西城区大栅栏街道，有一家名为“方砖厂69号炸酱面”（前门店）的网红餐厅发生了火灾。这次事件发生在风和日丽的午后，时刻定格在2024年4月3日的午餐高峰时段。让我们深入了解事件的来龙去脉。

事件经过：

这场火灾发生在人气旺盛的午餐时段，大约13时40分左右。店内两层均座无虚席，热闹非凡。突然间，火势在饭店二层临建屋顶蔓延开来，屋顶最终被烧穿，现场浓烟滚滚。消防人员迅速赶到现场，展开扑救并成功疏散人群，幸未造成任何伤亡。火灾给饭店带来了严重破坏，店内积水严重，部分餐桌上的食物残留未动。这家网红餐厅因此次火灾而暂时关闭。

火灾原因：

这场火灾的直接原因是屋顶防水施工人员的违规动火作业。他们引燃油毡、防水材料及石棉瓦下的可燃泡沫板，导致了火势的迅速蔓延。涉事饭店在营业高峰期违规进行动火作业，违反了北京市关于公众聚集场所营业期间禁止动火作业的规定。施工方未向工人告知现场可燃物的风险，未落实安全交底，而且使用液化石油气进行明火热熔法施工，这些都是导致火灾的违规背景。

处理结果：

两名违规施工人员被行政拘留。施工单位“北京北方友创建设工程有限公司”因非法转包、未取得建筑业资质被罚款。饭店经营单位“北京均富创业商贸有限公司银宏粤菜馆”也被临时查封并处罚款。涉事房屋存在多次转租、非法转包等问题，施工方未通过“企安安”平台备案，规避监管检查，这也暴露出安全隐患。

暴露问题与警示：

这次事件暴露出施工管理漏洞，动火作业未备案、未落实防火分隔措施，施工方对火灾风险认知不足。法规执行缺失，饭店作为公众聚集场所，未履行主体责任，放任高风险作业。此次事件警示我们，部分餐饮场所为追求经营效益而忽视安全管理。需要强化施工审批与现场监管，特别是针对网红餐饮场所的安全管理。这次事件凸显了高风险作业规范及监管的重要性。我们要从这次火灾中吸取教训，加强安全管理意识，确保类似事件不再发生。