香菇买多了吃不了怎么保存 香菇有着独特的香味，有的

香菇的馥郁香气总能吸引不少食客，有时候甚至会让人忍不住多买一些，准备随时享受其美味。如何妥善保存这些鲜嫩的香菇就显得尤为重要。香菇有着出色的吸水特性，一旦吸收过多水分，就容易腐烂变质。对于手头的香菇，我们必须精心保存。

如何存储多出来的香菇呢？不必担忧，有以下几种方法供您参考。

冷藏是一个不错的选择。在将香菇放入冰箱之前，您需要筛选出有瑕疵的香菇。然后将它们放入保鲜盒中，确保密封性良好，放入冰箱的冷藏室。这样，香菇可以保持约十天的鲜嫩状态。

您还可以选择冷冻的方式来保存香菇。将香菇放入密封的保鲜袋中，然后放入冰箱冷冻。取出后，用纸巾轻轻吸取表面的水滴，再次放入新的保鲜袋中，继续冷冻。这样处理的香菇就像冻干香菇一样，食用时只需解冻即可。

那么，香菇能否晒干呢？答案是肯定的。阳光充足的天气是晒制干香菇的最佳时机。晒干时，应注意将香菇盖朝上，香菇柄朝下，待其晾晒至半干后，再调整位置使其干燥完全。如果遇到雨天，您还可以使用火源进行烘干。不怕麻烦的话，用柴火、煤火或木炭火烘烤也是不错的选择，需按照香菇的大小，分层烘烤，同时注意火力的控制。

在存放香菇的过程中，还需要注意以下几点。香菇的吸水性极强，因此必须确保其干燥状态。可以在储存容器内放入适量的块状石灰或木炭等吸湿剂，以防止香菇受潮。温度的控制也至关重要。香菇应存放在低温通风的环境中。如果条件允许的话，可以将其密封后存入冰箱或冷库中。避免阳光直射和强光的照射也是必不可少的。光线中的红外线会使温度升高，而紫外线则可能加速香菇的变质过程。应避免将香菇暴露在强光下，并使用不透明的材料来包装它们。

通过上述方法，您可以轻松保存香菇的新鲜和美味。无论是冷藏、冷冻还是晒干，关键是要掌握正确的保存方法并确保储存环境的适宜性。这样，您就可以随时享受到香菇带来的美味佳肴了。