中伏高温湿热 吃薯养生又消暑

进入三伏天的中伏阶段，真是热得让人汗流浃背，俗话说得好，“热在三伏”，“三伏”之中又以中伏最为炎热。随着暑热的侵袭，人体容易出现一系列上火症状，这是因为暑热损伤了我们的津液，加上夏季阳气上升，导致很多人心火旺盛。

在这个阶段，天气以湿热为主，让人感觉身上黏糊糊的，有时还会感到闷热无比，甚至有些喘不过气来。我们应该注重饮食调理，多摄入一些具有清热解暑、滋阴降火的食物。比如，我们可以选择凉拌苦瓜、莲藕和拌芹菜叶等。山药也是这个季节的佳选。它含有一种特殊的营养成分薯蓣皂，被誉为天然的DHEA（青春素）。这种物质能够促进皮肤表皮细胞的新陈代谢，提升肌肤保湿功能，并对改善体质有所助益。对于那些因夏季饮食不节、偏食生冷导致的肠胃不适，山药也有很好的缓解作用。

山药不仅养生效果好，还能做出美味佳肴。比如山药老鸭汤，不仅营养丰富，而且口感鲜美。做法也很简单：将老鸭、山药、生姜等材料一起炖煮，撇去浮沫后，小火慢炖至山药软糯、鸭肉熟透即可。

除了山药之外，紫薯也是夏季的养生佳品。它富含铁、硒元素和花青素等营养成分。硒和铁是抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，花青素则是一种强有力的抗氧化剂，能够保护人体免受自由基的损伤。紫薯还能增强血管弹性，改善循环系统，抑制炎症和过敏。我们可以尝试做一道紫薯苦瓜圈，将紫薯和苦瓜巧妙结合，不仅口感独特，而且养生效果更佳。

随着气温的升高，人们很容易产生情绪波动，这就是所谓的“情绪中暑”。对于老年体弱者来说，“情绪中暑”可能会引发心肌缺血、心率失常和血压升高等问题，甚至可能引发猝死。为了预防“情绪中暑”，我们可以多吃一些马铃薯等富含情绪稳定剂的食物。马铃薯含有丰富的维生素和矿物质，有助于舒缓紧张情绪，保持心情愉悦。

进入中伏阶段，我们要注意饮食调理，多摄入一些清热解暑、滋阴降火的食物。同时也要注意调节情绪，避免“情绪中暑”。让我们在炎炎夏日里保持身体健康、心情愉悦地度过每一天吧！预防“情绪中暑”，不妨尝试食用马铃薯，这是一种富含营养的食物，它含有丰富的维生素C和较高的热量。当人们在炎热的夏季受到抑郁、焦虑、不安等负面情绪困扰时，马铃薯中的矿物质和营养元素可以发挥神奇的作用，帮助改善精神状态。它们具有舒缓情绪的神奇力量，让人心情宁静、轻松愉悦。其中，一种叫做土豆沙拉的美食更是夏季的美味佳品。

土豆沙拉的制作非常简单，只需要准备适量的土豆、青豆、甜玉米、胡萝卜、黄瓜和紫甘蓝等蔬菜，再准备少许盐和沙拉酱即可。将土豆洗净去皮，切成片状蒸熟，然后用擀面杖搅拌成土豆泥备用。接下来，将清水烧开，将青豆、玉米粒和胡萝卜汆熟，然后捞起并用凉水淋至冷却。将黄瓜切成丁，与土豆泥和所有蔬菜混合在一起，加入少许盐和沙拉酱搅拌均匀。将紫甘蓝洗净，修整成合适的大小，把混合好的土豆沙拉放在紫甘蓝上即可。

这道土豆沙拉不仅口感鲜美，色彩缤纷，而且营养丰富。其中的蔬菜可以根据个人口味随意搭配，让人们可以根据自己的喜好制作出属于自己的特色土豆沙拉。在炎热的夏季，品尝一道清爽美味的土豆沙拉，不仅可以满足味蕾，还能帮助我们预防“情绪中暑”，保持愉悦的心情。马铃薯中的营养元素和矿物质可以帮助我们缓解压力，改善情绪状态，让我们在繁忙的生活中感受到一份宁静和舒适。不妨在炎炎夏日里多吃一些马铃薯，让心情也随之变得清爽起来。