治咳嗽 “怀中抱月”形状的川贝为上品

最近，咳嗽的困扰找上了许多人。众所周知，贝母是一种有效的止咳良药。市面上有许多以贝母为主要成分的名药，如川贝枇杷止咳露等。许多患者还会自行购买贝母，搭配梨一起炖食。

目前常用的贝母主要包括川贝和浙贝。川贝因其名声更响亮，价格也更昂贵。进一步来说，川贝还可细分为松贝、青贝和炉贝。其中，松贝因其独特的药材性状，被视为川贝中的珍品。

如何辨别是否购买了真正的川贝？中药专家高国强给出了几点建议。观察颜色，优质的野生川贝通常呈现白中带黄的色泽，并且在贝母的尾端附有一层胎泥。初学者往往通过检查“屁股上的胎泥”来识别川贝。看外形。松贝与心脏形状相似，颗粒大小均匀，底部平整，能够稳稳地直立。其典型特征在于“怀中抱月”，即新月形的贝母芽被包裹在心脏形的大鳞片内。

青贝是最常用的品种之一，主要产于青海、四川和云南的交界处，品质同样优秀。青贝呈扁球形或圆锥形，与松贝的最大区别在于其外层两瓣大小相近，相对抱合，俗称“观音坐帘”，也能稳定地立在桌上。

需要注意的是，一些商家可能会用价格较低的平贝来冒充川贝。平贝主要产于东北，其个头比川贝大，形状扁平不圆，色泽黄而味苦，并不具备松贝的“怀中抱月形”。高国强特别提醒消费者要仔细辨别。

与川贝相比，浙贝的个头也稍大，不能稳稳地立在桌上。川贝具有强大的止咳化痰效果，并兼具润肺功效。当患者表现为咳嗽、痰少、口鼻干燥、咽干口渴等症状时，川贝炖梨是一个很好的选择。而对于那些出现发热、痰多、舌红口干等症状的患者，则可选择浙贝母，因为它的泻火功效强于川贝母。

对于风热咳嗽的患者来说，既可以选择川贝也可以选择浙贝。但值得注意的是，川贝的药性较为温和，气味淡雅，适合更广泛的人群。对于因风寒引起咳嗽的患者来说，伴有鼻塞、流清涕等症状时，应选用温性的药物来温肺化痰。贝母属于寒性药物，此时服用可能会加重病情。

【食疗推荐】

川贝炖雪梨

原料：雪梨1个，冰糖25克，川贝少许。

做法：

1. 雪梨洗净削皮后切开去核，形成一个梨盅。

2. 在梨盅里放入少许川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定。

3. 将雪梨放入碗中，加入冰糖和水，然后隔水蒸30分钟即可享用。

扩展阅读：在选购和使用贝母时，消费者应该保持警惕并了解各种贝母的特点。确保购买到真正的川贝或浙贝能够带来更好的治疗效果。合理的用药方法和食疗方案也是确保健康的关键。