要熟知的用中药常识

摘要：药物的基本作用源于其特性所决定的。药物因其特有的寒性、凉性、热性或温性，能减轻或消除不同症状。食疗需掌握药物或食物的寒热虚实，遵循治病法则，合理运用食物属性。煎药时也要注意器具选择、用水质量、火候、时间以及药物的煎煮顺序。

深入理解药物与食疗的重要性：

老张患有慢性支气管炎，采用食疗却适得其反，原因在于未掌握好药物或食物的属性。食疗与中医治疗一样，需重视寒热虚实。食物与药物一样，都有其特定的性能，如寒、热、温、凉等。对于体质偏热的人，应选择寒凉养阴的食物；对于体质偏寒的人，则应选择温补阳气的食物。这样有助于纠正机体阴阳平衡。

药物特性的理解与应用：

药物的基本作用源于其特性如四气五味等。寒凉药物主要用于清热、泻火、解毒等；温热药物则用于温里、散寒、助阳、补气等。不同的药物味道也有其特定的治疗作用。如辛味能发散、行气、活血等；甘味能补益、和中、缓急等。了解这些特性对于合理运用药物至关重要。

煎药过程中的注意事项：

煎药的方法直接影响药效。选择合适的用具如砂锅等，避免使用金属器具。用水需洁净、含杂质少。火候要掌握先武后文的原则。煎煮时间要根据药性而定，避免药效挥发或有效成分未充分溶出。具体操作包括先将药物浸泡、武火煮沸后改文火煎煮，并注意翻动药物以防药汁外溢或火候过小。如果不慎煮出药物，应当弃去。入药顺序也很重要。

药物与食疗是中医治病的重要手段。了解药物与食物的属性，合理运用其特性，对于治疗疾病至关重要。在煎药过程中也要注意各个环节，以确保药效的充分发挥。正确的煎药方法和合理的食疗方案，有助于患者更好地康复。这不仅是一种保健措施，更是一种乐趣和享受。让我们结合自身的寒热特异性，以蔬菜、水果代替打针吃药，享受最“绿色”的保健方式。煎药之道，乃中医精髓之一。每一味药材都有其独特的性质，需要我们精心烹煎，方能发挥其最大药效。

矿物、贝壳类药物，如磁石、牡蛎等，因其质地坚硬，有效成分不易煎出，须得先煎约半小时，再纳入其他药材同煎。制川乌、附子等毒性较大的药材，更是需要长时间煎煮以降低其毒性，确保用药安全。如此，药材的功效才能得以充分发挥。

对于一些含有易挥发成分的药材，如薄荷、白豆蔻等，则宜后下。待其他药材煎煮将成时，再加入这些药，煎沸几分钟即可。大黄、番泻叶等更是可以直接用开水泡服，以便更好地保留其药效。

对于蒲黄、海等质地过轻的药材，因其容易漂浮在药液表面或成糊状，不利于煎煮和服用，所以宜用纱布包裹入煎。同样，车前子、葶苈子等极细且含淀粉、黏液质较多的药材，煎煮时容易粘锅、糊化、焦化，也需用纱布包裹以防止药效损失。

贵重药物如人参等，为了避免其有效成分被其他药渣吸附造成浪费，应该另煎。而阿胶等胶类药材，因其容易粘附于其他药渣及锅底，既浪费药材又容易熬糊，所以应该另行烊化，再与其他药汁兑服。

芒硝等入水即化的药及竹沥等汁液材，更是需要特别注意。这些药材不宜直接与其他药材一同煎煮，而是应该用煎好的其他药液或开水冲服，以保留其最大药效。

煎药之法，看似简单，实则蕴含丰富的中医药知识。每一种药材都有其独特的性质，需要我们细心照料，才能使其发挥出最大的药效。深究煎药之法，是我们每一个学习中医药的人都需要重视的课题。

只有严格按照药材的性质和功效进行煎煮，才能更好地发挥中药的疗效，帮助患者恢复健康。我们必须对煎药之法进行深入的研究和，以更好地传承和发扬中医药文化。