中秋烤肉防癌　掌握吃低脂肉3诀窍

中秋佳节，月圆人团圆，烤肉更是成为这一天的全民盛宴。在享受美味的健康同样不容忽视。营养师提醒，烤肉时产生的苯并芘等致癌物质是健康隐患，需引起警惕。为了让大家过一个健康的中秋节，掌握以下诀窍和原则，让身体无负担地享受烤肉乐趣。

卫生福利部南投医院营养师蔡玉思指出，烤肉时木炭产生的芳香环类物质具有致癌性，建议大家站在上风口处以避免吸入有害物质。提出以下三个烤肉的诀窍：

1. 选择瘦肉：为避免产生致癌物质，应尽量选择低脂肉类如鱼类、瘦肉等，避免高胆固醇和饱和脂肪含量较高的五花肉。若提前用大蒜、洋葱、醋、柠檬汁等调味酱料腌制肉类，可避免90%以上的致癌物质产生。

2. 生熟分开：为避免细菌交叉污染，生熟料理应分开处理，使用不同餐具挟取。海鲜类一定要烤熟才食用，以防肠胃炎。

3. 使用锡箔纸：烤肉前用锡箔纸包裹食物，可避免油脂滴在炭火上产生致癌物，同时预防劣质烤肉网、烤肉架脱漆污染食物。

中秋节健康吃烤肉还需掌握四个原则：

1. 多蔬果：搭配大量蔬菜增加纤维摄取及饱足感，降低致癌物质在体内的停留时间。

2. 少加工食材：尽量减少含硝酸盐及亚硝酸盐的烤肠、腊肉等加工食品的摄入。

3. 慎选沾酱佐料：市售烤肉酱含糖盐过量，可自制健康沾酱，如用日式酱油加入蒜、葱、姜末等调味。

4. 少精致糖类：避免搭配过多加糖饮料，可选择柠檬水、无糖绿茶等低糖低热量的饮品。

因中秋节期间南部地区登革热流行，户外烤肉时需注意防蚊措施，如穿长袖淡色衣裤、裸露处涂抹防蚊液等。

让我们在这个中秋佳节，掌握健康诀窍和原则，享受美味的烤肉保护我们的身体。祝大家中秋快乐，身体健康！回乡团聚之际，我们必须高度重视预防登革热的措施，确保健康与安全。为了澈底清除户内外孳生源，我们需要采取一系列有效措施。在这个过程中，“巡、倒、清、刷”四步骤至关重要。

在中秋佳节，烤肉是不可或缺的传统活动之一。在享受美味的我们也应该关注健康饮食的重要性。特别是在烧烤肉类食品时，我们应该掌握吃低脂肉的关键诀窍，预防癌症的发生。这不仅是对自己的关爱，也是对家人的责任。

我们需要巡视周围环境，及时发现并清理潜在的卫生隐患。这包括清理积水、垃圾等容易滋生蚊虫的场所。我们要定期清理室内外环境，保持干净整洁。清理过程中还需要注意清除各种孳生源，如清理下水道等容易滋生细菌的场所。在这个过程中，“倒”指的是倾倒积水等容易滋生蚊虫的水源。

接下来，“清”指的是清理垃圾和杂物，保持环境整洁。这不仅有助于减少蚊虫的滋生地，也有助于提高我们的生活质量。“刷”指的是使用清洁剂或消毒剂对可能滋生细菌的物体表面进行清洁和消毒。这可以有效地杀死细菌和病毒，保护我们的健康。

在享受中秋烤肉的我们也要关注健康饮食的重要性。为了预防癌症的发生，我们应该掌握吃低脂肉的关键诀窍。这些诀窍包括选择健康的烹饪方式、控制肉类的摄入量以及搭配健康的食材。通过遵循这些原则，我们可以在享受美食的同时保持健康的生活方式。

回乡团聚的时刻是我们与家人团聚的宝贵时光。为了保障我们的健康和安全，我们必须澈底清除户内外孳生源，落实“巡、倒、清、刷”四步骤，并关注健康饮食的重要性。让我们共同度过一个健康、快乐的节日！需要注意的是，以上文章内容仅供参考，请读者自行研判。如果您觉得该文章侵犯了您的权益，请与站长联系处理。