养肝护肝的食物过有哪些呢

如何呵护我们的肝脏，这是许多人急切关注的问题。为了守护肝脏健康，我们必须了解肝脏所渴望的七种关键营养素。接下来，让我们一起揭开这些养分的神秘面纱。

我们要明白，脂肪并不是肝脏的敌人。脂肪肝的人越来越多，使得很多人误以为脂肪是肝脏的公敌。实际上，不论是否患有脂肪肝，脂肪都是肝脏不可或缺的营养素。少了它，肝脏的正常功能就无法发挥。虽然得了脂肪肝后需要避免高脂食物，但并不意味着要完全拒绝肉类。为了养肝护肝，每天摄入的脂肪和蛋白质比例应该分别占20%，剩下的60%为碳水化合物。肝脏需要脂肪，但需要的是健康的脂肪，如瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物都是首选。

接下来是蛋白质，这个“维修工”对肝脏来说至关重要。像牛奶、鱼、鸡肉、鸡蛋、豆腐、芝麻、松子等高蛋白、低热量的食物都是肝脏的最爱。这些食物中的蛋白质可以修复肝细胞，促进肝细胞再生。对于肝功能受损的人来说，适当多吃高蛋白食物有利于肝脏恢复健康。

糖是保护肝脏的首要物质。每克葡萄糖能供给人体所需能量的70%左右。如果一个人长期处于能量缺乏的状态，就会影响肝脏功能。糖还能合成一种叫肝糖原的物质，储存在肝脏中，对抗摄入体内的毒素对肝细胞的伤害。除了糖尿病患者，普通人可以按照体重来计算每天应该摄入多少糖。

维生素A可以对抗肝癌。人体储存维生素的“库房”就是肝脏。维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生，帮助化疗病人降低癌症的复发率。

B族维生素是肝脏的“加油站”。它就像体内的“油库”，能加速物质代谢，为肝脏“加油”，还能修复肝功能，防止肝脂肪变性，从而预防脂肪肝。爱喝酒的人尤其需要多补充B族维生素，因为研究表明，B族维生素能增强肝脏对酒精的耐受性，起到护肝效果。

除此之外，肝脏还喜爱绿色食物。绿色、白色、浅蓝色等颜色有助于减轻肝病患者的心理紧张和疾病恐惧感。在办公桌上摆放一盆绿色植物，选择淡雅的墙面颜色，甚至多穿淡绿色的衣服，都有助于养肝。

根据以上几种营养素，专家结合多年的养生心得，向大家推荐了五大护肝食物：小米等谷类食物、青苹果、海带、蘑菇和牛奶。这些食物富含丰富的营养，对肝脏有很好的保护作用。

专家指出，除了营养，肝脏最需要的还有好的睡眠。肝胆在晚上11点开始新陈代谢，这时进入睡眠状态可以让肝脏进行自我修复，将不良影响降到最低。我们应该养成良好的生活习惯，保护我们的肝脏健康。每日饮水量达到1000至1500毫升，足够的水分可以帮助肝脏排毒，显著减少代谢废物和毒素对肝脏的损害。为了强健肝脏，我们还需要学会控制情绪，保持心境平和、乐观开朗、无忧无虑，这样可以使肝气正常疏泄、流畅。饭后10至30分钟再进行运动，有助于确保肝脏代谢的正常运行。

维生素E，这个小小的抗氧化剂，成为了护肝的新力量。西班牙索菲亚王后大学医院的科学家们最近指出，维生素E具有阻止肝脏组织老化的作用。美国国家糖尿病、消化系统疾病和肾病研究所的高级顾问帕特丽夏罗比克也提出：“维生素E将成为治疗非酒精性脂肪肝的新武器。”

维生素E广泛存在于我们的日常食物中，如麦芽、大豆、植物油、坚果以及绿叶蔬菜等。营养学家王兴国建议，对于一般人群，每天摄入12毫克的维生素E即可，这个量相当于两匙葵花油或30至50克的杏仁、核桃、花生等坚果。对于肝脏疾病的患者，为了满足肝脏的需求，每天至少需要补充100毫克的维生素E。

生活的细节里，隐藏着护肝的奥秘。注重饮食，控制情绪，再配合适当的营养补充，我们的肝脏就能得到充分的呵护。让我们一起努力，让肝脏健康有光彩。