早上吃姜，胜吃参汤！中医：2禁忌不注意反而成大害！

姜，不仅是调味佳品，更是天赐的宝贝。自古以来，它便以其独特的药食同源之特性，赢得了人们的喜爱与尊重。孔子时代，姜的重要性已为人所知，因此孔子有言“不撤姜食”，可见其地位之重要。

在家中，每每有人身体不适，受凉受风之时，一碗热腾腾的姜汤便成为家中必备良药。那温暖的汤液滑过喉咙，使人微微出汗，寒气随之消散。当胃口不佳时，生姜红枣茶的香甜与温暖亦能助你一臂之力，让胃重回舒适状态。

谈及日常保健，怎能少了姜的身影？早晨时分，太阳初升，人体气血流注于胃经，此时吃姜，正合时宜。宣发阳明经的阳气，促进消化，提神醒脑，效果倍增。而泡子姜清脆的口感，与小米粥的清香完美结合，更是人间美味。

但养生之道，亦需遵循自然规律。中午过后，阳气开始收敛，阴气渐长。此时吃姜，反伤肺阴，引发咳喘等症状。因此午后不宜再吃姜。同样地，晚上更是需要养阴之时，吃姜刺激神经、影响心脏功能，长期如此对身体有害无益。而姜酒同食更是大热之物，长期如此会对五脏六腑造成伤害。

关于吃姜是否去皮的问题，其实大有讲究。姜皮性凉、止汗，而姜肉性热、发汗。是否去皮需根据具体情况而定。受风寒时喝姜汤发汗，宜去皮；平时喝生姜红枣茶驱寒则不去皮；做菜时一般要带皮吃，以免产生偏性。而吃大闸蟹时用的姜汁可以去皮，以平衡蟹的寒性。

夏天正是吃姜的最佳季节。夏天天热，人体的毛孔张开，吃姜有助于保护身体不受外邪侵害。姜还是天然的抗菌剂，对于因食用不洁食物引起的腹泻、呕吐有很好的缓解作用。在凉拌菜中多放姜末，既能消毒杀菌，又能开胃。

姜是我们日常生活中不可或缺的宝贝。只要理解其特性，掌握食用时机与方法，便能充分发挥其养生功效。但请注意，任何食物都需适量食用，方能发挥最佳效果。在古代，对于中暑晕倒的人们，有一种治疗方法是给患者灌下姜汁，以驱除体内的寒气。对于我们现代人来说，夏天不仅仅要关注防暑降温，更要关注防寒保暖。夏天的饮食调理中，姜的重要性愈发凸显。这里的“寒”，主要表现在两个方面。

首先是风寒。夏夜酷热难耐，人们常常借助空调降温，冷气侵入毛孔，容易让身体受寒。为了缓解这种寒气侵袭，早晨一杯姜茶成为了一种补救的良方。姜茶的热力有助于驱散寒气，使身体回归平衡状态。

其次是内伤寒。炎炎夏日，人们往往贪凉，大量饮用冰冻饮料。由于人体在夏季的阳气浮于表面，内部实际上是一座空城，摄入过多冷饮会导致五脏六腑受到损害。适当食用姜，能暖暖胃，防止寒气积累，对身体健康大有裨益。

有句古话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。这是古人顺应天时，积累下来的养生智慧。夏季善用姜，不仅可以驱寒暖身，还能起到冬病夏治的作用。早晨吃姜，其效果尤佳，胜似参汤。

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