鲫鱼适合减肥吃吗 鲫鱼的热量高吗

鲫鱼的奥秘：热量、食用时机与去刺方法

在减肥的道路上，许多人都听说过这样的建议：多吃白肉。那么，作为白肉之一的鲫鱼，在减肥期间是否适宜食用呢？它的热量又是多少呢？接下来，让我们一起鲫鱼的奥秘。

一、鲫鱼的热量

鲫鱼的热量相对较低。每一百克可食用部分的鲫鱼中，含热量108大卡，脂肪2.7克，碳水化合物3.8克，蛋白质17.1克，以及大量的维生素A和矿物质，如钙、镁、钾、钠、磷、硒等。这些营养成分对人体大有裨益。

二、鲫鱼适合减肥期间食用吗？

减肥期间完全可以食用鲫鱼。鱼肉的脂肪含量很低，大多只有1%-4%，且大多是不饱和脂肪酸。这种脂肪不仅不会发胖，反而对身体有益。减肥期间可以适量食用鲫鱼。但要注意烹饪方式，尽量选择清蒸、炖煮等健康方式，避免煎炸。

三、如何去除鲫鱼的刺？

鲫鱼的刺较多，但可以通过一些方法去除。方法一：以鲤鱼和鲫鱼为例，先切除鱼头，看到主刺后，用刀横着从主刺出发，紧挨着主刺切至鱼尾，一侧的主刺就去除了，然后用同样的方法去除另一侧的主刺。接着，用刀斜切鱼肉部分，大部分的小刺可以被去除。用剃刺将剩余的乱刺一根一根拔出。方法二：以鲤鱼为例，切三刀即可轻松去刺。第一刀、第二刀在鱼背和鱼头下方位置切下去，第三刀去除鱼尾。然后上锅煎，鱼肉萎缩后，鱼背上的肉会翻起，此时可以用筷子帮助抽出整根鱼刺。

四、鲫鱼是热性还是凉性？

鲫鱼汤是偏凉性的。鲫鱼汤具有很好的滋补作用，鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，能强化肌肤的弹力纤维构成。对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹有奇特的缓解功效。

鲫鱼是一种营养丰富、低热量的鱼类，非常适合减肥期间食用。在享受美味的还能获得丰富的营养和健康的益处。掌握正确的去刺方法，就能更好地享用鲫鱼了。