咸肉冬瓜汤的做法视频(咸肉冬瓜汤的做法大全家常窍门)

炎炎夏日，咸肉冬瓜汤是一道清爽美味的家常佳肴。夏天出汗多，氧化钠损失严重，除了补充水分，我们还需要摄入一些盐分。咸肉冬瓜汤既能增进食欲，又能清热去火，补充身体所需的能量。

东瓜具有养血耐老、除脑肿、尖面热、利大肠、抑石毒等功效。其清热解毒、消痈的功效深受人们喜爱。将东瓜切片后搓揉痱子，还有极好的食疗效果。如果你患有背毛和所有的痈，可以将甜瓜贴在患处，觉得辣时即可更换。接下来，让我们一同咸肉冬瓜汤的制作方法。

制作方法一：

所需材料：冬瓜600克、腊肉100克、生姜两片。

调料：米酒10Ml、味精少量。

步骤：

1. 冬瓜去皮去籽，洗净切片；腊肉切片。

2. 将腊肉和姜片放入锅中，加水煮沸，撇去泡沫。煮30-40分钟，加入大蒜。

3. 放入冬瓜，煮至冬瓜软熟后加入少量味精。

4. 腊肉一般较咸，如果是小块腊肉，则无需加盐。

制作方法二：

所需材料：小冬瓜一个、干平菇3个、一小块腊肉、生姜两片、冷水适量。

步骤：

1. 冬瓜去皮去瓤，洗净后切成小块。

2. 将腊肉切成片，先放入锅中煮出味道。

3. 煮5分钟后，加入姜片、冬瓜和干平菇，继续煮至冬瓜软熟。

注意事项：选择优质的腊肉，其表面干燥洁净，肉质紧密、坚实，断面平整有光泽度，肌肉鲜红，脂肪表面呈白色或略呈鲜红色，保持腊肉的原味。腊肉是冬季生产的，经过保质保量的储存，可以长期上市。由于腊肉较咸，煮汤时不需要额外加盐。腊肉的用量要适中，过多可能会影响汤的口感。

咸肉冬瓜汤是一道简单美味的家常菜，既可作为消暑佳品，又能为身体补充营养。希望大家在夏季能够尝试制作这道汤品，享受清爽美味的也保持身体健康。如需了解更多关于咸肉冬瓜汤的做法，请持续关注相关资讯。