大化白玉薯,河池特产大化白玉薯

大化白玉薯：瑶乡的绿色瑰宝

在广西壮族自治区河池市大化瑶族自治县的沃土上，生长着一种独特的植物大化白玉薯。它属于旋花科甘薯属，是一年生的草本植物。它的植株匍匐生长，展现出一种生机盎然的姿态。

大化白玉薯的叶片富有特色，顶叶、叶脉、叶柄、茎均为独特的绿色。叶形为浅裂单缺刻形，仿佛在向世人展示它的独特风采。茎粗在0.30.5厘米之间，分枝数为48条，蔓长90190厘米，充满了勃勃生机。它的花朵呈漏斗状，中间紫色，边缘白色，犹如盛开的繁星，为这片土地增添了一抹亮丽的色彩。

而更为引人注目的是它的薯块。薯块呈纺锤形，独特的外形下隐藏着更为丰富的内涵。刚采收时，薯块白皮白心，宛如玉石。在自然条件下贮存，皮呈浅黄色。一般单株结薯34个，单薯重80600克。切开鲜薯块，会浸出乳白浆液。蒸煮熟后，薯肉呈白玉状，口感粉、香、甜，让人回味无穷。

不仅如此，大化白玉薯还富含营养。淀粉含量≥24.7g/100g，粗纤维含量在适宜的范围内，蛋白质含量≥0.80 g/100g，还原糖含量和可溶性糖含量也极为丰富。

2018年7月3日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“大化白玉薯”实施农产品地理标志登记保护。这一殊荣不仅是对大化白玉薯品质的肯定，也是对大化瑶族自治县农民辛勤劳动的认可。

在这片充满生机的土地上，大化白玉薯已经成为了一种象征，它代表着瑶乡人民的勤劳和智慧，也代表着这片土地的富饶和生机。每一颗大化白玉薯，都是瑶乡人民的辛勤汗水和无尽努力的结晶。品尝大化白玉薯，不仅能品味到它的美味，更能感受到瑶乡人民的热情和真诚。

如今，大化白玉薯已经走进了更多人的生活，它的独特口感和丰富营养，让人们为之倾倒。它不仅是瑶乡的绿色瑰宝，也是我们生活中的健康佳品。