发面油盐饼的做法(油盐饼的做法视频)

发面油盐饼北方餐桌上的家常美味

在中国的北方，小麦的种植使得许多特色美食得以诞生，其中，发面油盐饼以其制作工艺简单、口感鲜嫩、经济实惠且易于储存的特点，深受北方人民的喜爱。今天，就让我们一起走进这道美味的发面油盐饼的制作过程。

准备好食材：小麦粉800克、油250克、盐适量、胡椒粉少许、白芝麻点缀、酵母5克。这些食材都是家常的，很容易就能备齐。

接下来是具体的操作流程：

一、将小麦粉中加入一克盐，并用温开水搅拌成面团，揉搓至光滑。

二、用湿抹布盖上，让面团醒发15分钟以上，这样会让面团更加松软。

三、将醒好的面团分成两份，再次揉匀。

四、取一块面团，用擀面杖擀成正方形，均匀撒上一些盐，并刷上一层油，再撒上一层薄薄的面粉。

五、自下而上卷起，形成一个长卷。再从一端卷起，形成一个饼状。

六、将饼轻轻压平，用擀面杖稍微擀一下，让其更均匀。然后再次醒发五分钟。

七、热锅凉油，将醒好的饼放入锅中，小火慢煎至两面金黄，直至饼皮呈现出漂亮的橘黄色。

这样，一道美味的发面油盐饼就制作完成了。它的口感酥脆爽口，每一口都充满了油香和面粉的细腻。而且，发面油盐饼不仅符合北方人的口味，还具有较高的热量，为我们的身体提供足够的能量。由于其方便使用和保存的特点，常温下可以保存数天，因此长期以来备受人们的青睐。

这道发面油盐饼的制作过程虽然简单，但是其中的每一个步骤都蕴含着厨师的心血和对美食的追求。让我们在繁忙的生活中，也能享受到这样一道家常美味。如果你对这道美食感兴趣，不妨动手尝试一下，相信你也会爱上它的味道。也欢迎大家关注我们的网站，更多关于发面油盐饼的制作技巧和美食推荐，都在这里等你。