盘点鸡蛋的营养价值

早餐鸡蛋配牛奶是很多人的最爱，但是你真的了解鸡蛋的营养价值吗？今天，营养保健流产网的小编带大家深入了解鸡蛋的魅力，让我们一起揭开鸡蛋的神秘面纱吧！

鸡蛋小小的身躯，蕴含大大的能量。鸡蛋不仅为我们提供丰富的营养，还具有许多令人惊喜的保健功能。让我们一起来看看吧！

鸡蛋对于健脑益智有着显著的效果。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素等营养成分，对神经系统和身体发育有着不可替代的作用。这些成分被人体消化后，能够释放出胆碱，胆碱能够有效改善各个年龄段的记忆力。

鸡蛋还具有保护肝脏的功能。鸡蛋中的蛋白质能够对肝脏组织损伤进行修复。蛋黄中的卵磷脂能够促进肝细胞的再生，提高人体血浆蛋白量，从而增强肌体的代谢功能和免疫功能。

鸡蛋还能帮助我们防治动脉硬化。美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，取得了显著的成效。他们提取鸡蛋、核桃、猪肝中的卵磷脂，给心血管病人服用，3个月后，患者的血清胆固醇显著下降。

不仅如此，鸡蛋还能预防癌症。鸡蛋中含有较多的维生素B2，这种维生素能够分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素如硒、锌等也具有重要的防癌作用。根据对全球癌症死亡率的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。

鸡蛋还能帮助我们延缓衰老。鸡蛋含有人体几乎所需要的所有营养物质。许多长寿老人的经验之一就是每天必食一个鸡蛋。在中国，许多养生药膳也都离不开鸡蛋，例如何首乌煮鸡蛋、鸡蛋煮猪脑、鸡蛋粥等。

虽然鸡蛋的营养价值极高，但是也要适量食用哦！过量食用可能会导致胆固醇升高。除了鸡蛋，我们还需要均衡摄取其他营养食物，保持身体健康。想了解更多关于女性营养保健的知识，不妨多多阅读营养保健流产网的其他文章，让我们一起成为健康生活的倡导者吧！