桂花养生功效多 养胃提神养颜

桂花是中国十大传统名花中的佼佼者，不仅供人观赏，更是季节性保健食品中的明星。自古以来，桂花便被广泛应用于食品调料，早在战国时期，屈原的《离骚》中就有桂花制作食品的记载。随着时代的变迁，桂花更是声名远扬海外。

在18世纪70年代，桂花由广州传入英国，之后更是风靡欧洲与地中海沿岸国家。桂花在外国的地位崇高，被视为荣誉的象征。古希腊人将桂叶编织成“桂冠”，献给英雄和杰出的诗人。英国王室甚至把选拔出的优秀诗人称作“桂冠诗人”。奥运会上的竞技优胜者也会获得象征非凡荣誉的桂枝。

桂花不仅是荣誉的象征，更是一种天然药材。其性温味辛，具有多种功效，如健胃、化痰、生津、散痰、平肝等。它能治疗痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振等症状。由桂花蒸馏得到的“桂花露”也是上等饮料，具有舒肝理气、醒脾开胃的功效。桂枝、桂籽、桂根皆可入药，对多种疾病有疗效。

桂花在食品及医疗保健方面的开发前景十分广阔。作为食品添加物，桂花已广泛应用于糕点、糖果、蜜饯、茶、酒等食品制造业。其清新的香气不仅能改善食品口感，还对改善生态环境有相当大的益处。

接下来，让我们来制作一道以桂花为主要原料的美食水晶桂花糕。

制作水晶桂花糕的食材有糯米粉、小麦淀粉、食用油、白砂糖、干桂花、蜂蜜和水。将温水和糖充分搅拌至糖完全溶解，然后将糯米粉与小麦淀粉混合后加入糖水，边加边搅拌，直至成为无颗粒的面糊。接着，加入食用油并充分混合。将面糊倒入刷过油的方形容器中，静置40分钟后，放入蒸锅中蒸半小时左右。蒸好后脱模，待其稍凉后切块，撒上干桂花并浇上蜂蜜即可享用。

品尝这美味的桂花糕，仿佛能感受到桂花的荣誉与崇高，同时也享受到其带来的健康与美味。这款糕点不仅是一道美味佳肴，更是对古老文化的传承与赞美。