2012龙年春节饮食要注意哪些

春节饮食大观：慎防“火热过度”

随着鞭炮声声响起，春节的喜庆氛围愈发浓厚。亲朋好友间的聚会不断，满桌的珍馐美馔令人眼花缭乱，各种美味诱惑不断挑战味蕾极限。背后却隐藏着“火热过度”的风险。

春节期间，高热量的食物频频上演“主角戏”。满桌的鸡鸭鱼肉、风味小吃，每一口都是满满的幸福感。这些美食大多属于高热量、高脂食品。花生、瓜子、坚果等零食，更是热能的“隐形”。稍稍过量，就会让人体内热量爆表，引发上火。

通宵达旦的娱乐更是火上浇油。许多人打破日常作息规律，晨昏颠倒，尤其是深夜至凌晨时分仍不休息，导致体内阳气持续亢奋。中医指出，此时不注意作息，容易引发“上火”症状。

为避免这些“火热”困扰，营养专家建议，春节期间应多吃降火蔬菜。如冬瓜、蘑菇、苦瓜、豆芽等，它们与肉类搭配能清热解毒、开胃降火。苹果、梨、橙子等水果也是降火的好帮手。而热性水果如榴莲、龙眼等则要适量食用。

除了吃得过“热”，春节期间还要警惕其他饮食问题。如饮食过荤容易引发便秘。丰盛的餐桌上的大鱼大肉容易导致消化不良、胀气、痔疮等。对此，粗纤维食物如蜂蜜、酸奶、蔬菜等能有效调节。多喝水、注意作息规律也能预防便秘。

而吃得过撑则可能导致消化不良和肠胃不适。节后需逐步恢复正常的饮食规律，以清淡易消化为主，减少油腻和刺激性食物的摄入。粗粮与细粮的搭配、新鲜蔬菜的摄入都是节后调理的关键。

春节期间还需警惕肠胃炎。不干净的食品、不卫生的饮食都可能导致肠胃炎发作。生冷食物和辛辣食物的过量摄入也会给肠胃带来负担。合理饮食、避免生冷硬辣食物是预防肠胃炎的关键。若出现腹泻等症状，应及时就医。

春节期间的饮食应多样化，但更要注重健康。在享受美食的也要关注身体的反应，合理安排饮食，让身体在节日中得到充分的营养与休息。