边享美食边轻松防病的饮食组合

美食与健康共舞，美味与防病齐飞

在美食的世界里，我们总能找到许多令人垂涎的佳肴。而今，我要为你揭示的，不仅仅是味蕾的盛宴，更是健康的秘密那些既能满足口腹之欲，又能预防病痛的美味组合！

防缺钙的绝佳搭档豆腐与鱼类。豆腐煮鱼，堪称一道鲜美佳肴。豆腐含有丰富的钙质，单独食用时，人体对钙的吸收率并不高。但当与富含的鱼肉结合时，便能大幅度提高钙的吸收与利用率。这一美食组合对于预防老年人、儿童等人群缺钙现象具有显著效果。

防心脏病的心脏之友苹果与茶叶。荷兰医学研究者发现，苹果、洋葱、茶叶等食材中富含黄酮类天然化学抗化剂，能有效降低心脏病的发病率。每天饮茶四杯以上的男子，其死于心脏病的危险性减少45%；而吃一个以上的苹果者，则能减少一半的风险。

防中风的秘密武器菠菜与胡萝卜。美国研究报告显示，坚持每天吃一定量的菠菜和胡萝卜，能显著降低中风危险。报告指出，每天吃一份菠菜的女性，其中风危险较一个月吃一份者降低53%；而每天食用一份胡萝卜的人，其中风几率更是较不吃者降低68%。这一效果主要得益于β胡萝卜素，它能转化为抗氧化剂，防止胆固醇在血管壁上积聚，保持脑血管畅通。

防胃癌的双保险叶酸与硒酵母。英国医学专家宣布，叶酸和硒酵母都具有防胃癌的作用。各种绿叶蔬菜、菌菇、动物肝肾等，都是叶酸和硒元素的丰富来源，建议多吃。

防肠癌的膳食铁三角谷物、蔬菜与红葡萄酒。美国癌症研究所的大规模调查发现，喜欢食用各类杂粮、新鲜蔬菜并适量饮用红葡萄酒的人，其发生肠癌的几率明显降低。红葡萄酒中的阿司匹林成分，有助于降低患癌风险。

这些美食与健康组合的奥秘，不仅让我们享受到了美味佳肴，更为我们的健康提供了有力保障。让我们在享受美食的也能拥有健康的身体。（实习编辑：刘付学燕）