水果不甜，糖未必少

水果的糖分真相：甜不甜不是判断标准

一提到“糖”，人们往往首先联想到“甜”。在生活中，很多人据此认为不甜的水果，含糖量肯定少。但这样的认知，其实可能走入了一个误区。

口感不甜的水果，其含糖量未必少。这是因为水果的甜度不仅仅与含糖量有关，更与糖的种类（例如果糖比蔗糖甜）以及水果的酸味有着紧密的联系。

所谓的水果中的“糖”，实际上是指其所含碳水化合物的总量。想要了解一种水果是否属于高糖，应当关注其碳水化合物的总量，而非仅仅依靠口感来判断。例如，火龙果和猕猴桃口感偏酸，吃起来并不甜，但数据却显示，它们的碳水化合物含量相对较高。每100克火龙果中含有碳水化合物13.3克，而猕猴桃更是达到了每百克含有碳水化合物14.5克。这两种水果按照碳水化合物总量计算，实际上属于高糖食物。

反之，有些口感非常甜的水果，其含糖量未必如你所想。比如西瓜，虽然味道甜美，但其每百克碳水化合物含量只有5.8克。不能单凭口感来判定水果的含糖量高低。除了西瓜之外，苹果、杏、无花果、橙子、柚子、荔枝、柿子、桂圆、香蕉、杨梅和石榴等也是含糖量较高的水果。对于想要减肥的人群来说，可以尽量选择避开这些高糖水果。

但对于糖尿病患者来说，选择水果时不能只关注含糖量多少，更重要的是考虑其升高血糖的能力，也就是常说的“GI值”。例如西瓜虽然含糖量低，但其GI值较高；而苹果和梨虽然含糖量高，但GI值相对较低。在选择水果时，应综合考虑其含糖量和GI值。

根据《中国居民膳食指南》的要求，成年人每天应摄入200至克的水果。对于普通个头的水果，如苹果、梨等，每天食用1至2个即可。另外要注意，水果最好在两餐之间食用，不应单吃水果作为正餐，因为水果远不能满足人体对营养的全面需求。想要了解更多关于饮食和健康的知识，不妨阅读更多精彩内容丰富的健康杂志或专业书籍。