高考冲刺阶段：有助于提高记忆力的15种食物

在营养保健领域，专家们发现了一些极具价值的食品，它们不仅能够帮助补脑健智，而且十分常见，随手可得。这些食品在我们的日常生活中扮演着重要的角色，特别是对于脑力劳动者和在校学生来说，它们更是不可或缺。

我们不得不提的是牛奶。这是一种近乎完美的营养品，富含蛋白质、钙和大脑必需的氨基酸。其中的钙极易被人体吸收，是大脑代谢不可或缺的重要物质。牛奶还含有丰富的维生素B1等元素，对神经细胞大有裨益。如果你因为用脑过度而失眠，那么一杯热牛奶将帮助你安然入睡。

再来看看鸡蛋，它所含的蛋白质是天然食物中最优良的之一，富含人体必需的氨基酸。蛋黄中则含有丰富的卵磷脂、钙、磷、铁以及多种维生素。国外研究证实，每天食用1-2只鸡蛋，可以为机体提供足够的胆碱，对保护大脑、提高记忆力有着显著的好处。

鱼类对大脑也极为有益。鱼肉脂肪中的欧米伽-3脂肪酸具有神经保护作用，有助于健脑。研究表明，每周至少食用一次鱼，特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人，与很少吃鱼的人相比，老年痴呆症的发病率显著降低。鱼还能加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。

味精的主要成分谷氨酸钠在胃酸的作用下可转化为谷氨酸，这种氨基酸是唯一参与脑代谢的氨基酸，对智力发育、大脑机能都有促进作用。花生富含卵磷脂和脑磷脂，这些是神经系统所需的重要物质，能延缓脑功能衰退，防止血栓形成。常食小米可以改善血液循环、增强记忆、延缓衰老。玉米中的不饱和脂肪酸和谷氨酸有助于保护脑血管、促进脑细胞代谢。而黄花菜，人们常称之为“忘忧草”，适量食用可以安神解郁。

在日常生活中，我们可以轻松地找到这些补脑健智的食品。为了我们的健康，不妨经常选食它们，让它们为我们的大脑提供充足的营养，帮助我们保持清晰的思维、提高记忆力，并延缓衰老。