春季养生：扁豆茯苓汤解春困

随着春天的脚步悄然而至，我们仿佛置身于一个充满困意的世界，正如古人所言“春眠不觉晓”。伴随着春季气温的逐渐升高，我们的身体也开始经历一系列微妙的变化。

在这个季节里，人体经过冬季的紧缩，毛孔、汗腺、血管开始舒张，耗氧量不断增加，导致大脑等器官的供氧变得相对不足，让我们感到疲倦乏力。与此中医认为春季湿气较重，容易影响脾胃的运化功能，导致脾虚湿盛，从而使得身体困重不堪。

为了驱走这些困扰我们的瞌睡虫，我们可以通过一些药膳来健脾祛湿。其中，扁豆茯苓汤就是一个非常好的选择。

扁豆茯苓汤的制作非常简单。只需取两块茯苓洗净切小块，搭配适量的白扁豆和瘦肉或鸡肉，将食材洗净后焯水放入锅中，加水大火煮沸，再转小火煲2小时左右，最后调味即可。建议每周食用2~3次。

茯苓性平和，具有健运脾肺功能，达到利水功效，同时不会损伤正气。而扁豆则味甘平而不甜，气清香而不窜，性温和而色微黄，与脾性最为相合。两者搭配在一起，补脾而不滋腻，除湿而不燥烈。

若想增强去湿效果，可以在汤中加入少量的白术和泽泻。如果想兼具补血功效，则可以放几颗红枣。值得注意的是，此汤饮宜使用补脾益心的白茯苓，而且扁豆一定要熟透，以免毒素残留。对于肾虚多尿、虚寒滑精、津伤口干症状的人则不宜食用。

除了通过药膳来调理身体，我们还应该注意日常饮食的均衡营养。优质蛋白质的摄入、新鲜蔬果等碱性食物、以及钾、锌等微量元素的补充，都是大脑的“清醒剂”。适当增加这些营养物质的摄入，有助于消除疲劳、提高活力。

春季是一个充满生机的季节，我们不应该让疲倦和困意占据我们的生活。通过合理的饮食调理和营养补充，我们可以保持清醒和活力，享受这个美好的季节。想了解更多精彩内容的介绍，不妨阅读更多相关书籍和文章，让我们的生活更加丰富多彩。