土豆炒西红柿的简单做法

对于那些偏爱柔和酸甜口感，不太喜欢浓烈醋酸味的人来说，番茄无疑是一个营养丰富的绝佳选择。番茄的酸味适中，不会刺激肠胃，对于那些肠胃较为敏感的人群来说，它简直是个宝藏。今天，就请跟随流产网小编的脚步，一起如何制作一道美味的番茄佳肴吧！

准备材料：一颗鲜红的番茄、一个新鲜的土豆、半颗青椒、三朵木耳、十颗小泡椒（可根据个人口味增减）、一段葱以及适量的盐、醋和鸡精。食用油也是不可或缺的一部分。

制作流程：

将木耳提前浸泡发软。其他的蔬菜也要进行清洗工作，番茄和土豆需要去皮备用。为了让土豆切片更加稳定，我们可以在土豆的一侧横切一刀，这样土豆就能稳稳地站在案板上，切片也会更加均匀。

将土豆切成薄片后，再切成细丝。切好的土豆丝需要用清水冲洗几遍，然后泡在凉水中，防止氧化变黑。将葱切成丝状，泡好的木耳和青椒也切成丝，番茄则切成小块。

接下来是炒制的环节。当锅中的油热至6-7成时，放入葱丝、番茄和小泡椒进行翻炒，直到番茄呈现出糊状。然后，加入土豆丝进行大火翻炒。这时，可以调入醋和蘑菇精，继续翻炒2-3分钟。倒入木耳和青椒丝，炒熟即可。

小贴士：

1. 土豆丝不需要切得太细，均匀即可。

2. 切好的土豆丝要用清水冲洗几遍，这样不仅能洗掉淀粉，还能让土豆丝在炒制时不易粘锅，口感更佳。

3. 由于加入了番茄，所以醋的用量可以适当减少。如果不使用番茄，可以适量增加醋的用量，做成酸辣土豆丝。

4. 使用小泡椒可以为菜肴增添丰富的辣味层次。

这道土豆炒西红柿的做法就为大家介绍完了。如果你对女性营养保健方面还有更多想了解的，不妨继续阅读流产网的其他文章，这里有许多丰富的知识和实用的小技巧等你来发掘。希望你在享受美食的也能兼顾营养和健康。