七食物意想不到的药效和吃法

地瓜在台湾地区早期被视为平民食物，经常出现在穷人的餐桌上。随着时代的变迁，地瓜逐渐摆脱了这种平凡的形象，成为备受追捧的高级养生食品。余依晏专家表示，地瓜富含膳食纤维和寡糖，对于促进肠胃蠕动、保持血管弹性和畅通有着显著的效果。地瓜还含有丰富的水溶性纤维，能够帮助益生菌生长，有益大肠的保健。对于控制体重的人来说，吃地瓜也是一个不错的选择，但要注意避免高糖的地瓜制品。

那么，如何享用地瓜呢？蒸地瓜是增加肠胃蠕动、帮助瘦身的最佳方式。将地瓜连皮一起清洗干净，放入电锅中蒸煮，纤维质更丰富，刺激肠胃蠕动的效果最好。烤地瓜、地瓜稀饭和地瓜牛奶也是不错的选择。

苹果是另一种备受推崇的水果。西方谚语说：“一天一颗苹果，让你远离医生。”虽然苹果在营养成分上并没有特别突出的地方，但它含有一种特殊的果胶成分，可溶性的纤维质遇到水后会膨胀，让人产生饱足感。苹果丰富的纤维质也能促进肠胃蠕动，对排便很有帮助。整颗吃苹果，连同苹果皮一起食用，能够摄入更多的粗纤维和果胶。苹果沙拉和苹果杏桃汁也是不错的食用方式。

燕麦作为近年来的热门健康食品，除了可以降低胆固醇外，其丰富的纤维和水溶性纤维对于排便、降低热量摄取、延缓胃肠排空时间都有显著效果。可以购买市售加工的燕麦片，加入半糖热豆浆直接冲泡，或者将燕麦加入白米饭中一起烹煮。罐装的燕麦饮也是不错的选择，但要尽量选择无糖分的。

竹笋被誉为“竹扫把扫马路，竹笋子扫肠肚”，含有大量的粗纤维，可以刺激肠胃蠕动、帮助消化，让人容易有饱足感。而且竹笋属于低热量的蔬菜，深受营养过剩的现代人的喜爱。无论是凉拌竹笋、竹笋汤还是卤竹笋，都是夏天食用的佳品。

地瓜、苹果、燕麦和竹笋都是健康的食物选择。在享受美食的也要注意适量食用，选择合适的烹饪方式，让身体更加健康。