女性常吃这两种抗衰老蔬菜 锁住青春

对于每一位珍爱青春的女性来说，抗衰老无疑是一个永恒的话题。面对岁月在脸上留下的痕迹，即便使用昂贵的化妆品，也难以完全遮掩。那么，究竟吃什么可以抵抗衰老的脚步呢？在众多的食物中，两种蔬菜因其出色的抗衰老效果，被广大女性所青睐，它们分别是番茄和苦瓜。

番茄，这个被誉为“维生素的仓库”，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及炯酸、胡萝卜素等。其中，维生素C的含量尤为丰富，相当于西瓜的十倍。除此之外，番茄还含有钙、磷、铁等矿物质，以及具有抑制细菌生长的番茄素。近年来，科学家发现，番茄中还含有一种具有抗癌、抗衰老的物质谷胱甘肽。当人体内的谷胱甘肽浓度上升时，癌症的发病率便会明显下降。多吃番茄不仅可以预防多种癌症，还可以推迟细胞的衰老，降低血压，预防夜盲症和牙龈出血等。欧美发达国家几乎每个家庭都吃番茄，为的就是防癌、抗病、美容。

而苦瓜，虽带有苦味，却因其独特的营养保健特点而备受人们喜爱。它含有丰富的维生素C、维生素B1以及生物碱。现代科学研究发现，苦瓜中的“多肽-P”物质是一种类胰岛素，具有降低血糖的作用。苦瓜中还含有一种蛋白脂类物质，能刺激和增强免疫细胞吞食癌细胞的能力，发挥抗癌作用。苦瓜虽苦，但食用时爽口不腻，在夏季食用倍感清爽舒适，有清心开胃的效果。

如何将这两种蔬菜融入日常饮食呢？番茄炒鸡蛋、番茄蛋汤、番茄烧豆腐、番茄炒肉、炸番茄等都是营养丰富的美味佳肴。而苦瓜的吃法更是多样，可以泡制成凉茶饮用，也可以和其他食材搭配炖煮。

正如客家的山歌唱道：“人讲苦瓜苦，我说苦瓜甜，甘苦任君择，不苦哪有甜。”苦瓜和番茄都是很好的抗衰老蔬菜，想要锁住青春的女性不妨多吃这两种蔬菜。除了这两种蔬菜，还有很多其他的食物也具备抗衰老的功效。为了保持年轻和健康，我们还需要了解更多的健康知识。