花生的最佳搭配吃法

花生，又称落花生或“长生果”，被誉为“养生第一坚果”。它性平味甘，入脾，具有醒脾和胃、化痰、滋养调气、清咽止咳等功效。让我们深入了解花生的健康食用方法吧！

一、必吃花生的七大理由：

1. 稳定血糖：花生有助于减缓碳水化合物的吸收，早上食用有助于维持全天的血糖稳定。研究发现，用花生替代红肉，患糖尿病的风险可降低21%。

2. 有助减盐：咸味花生能满足咸味需求，且不易导致食盐过量。

3. 控制食欲：花生具有高饱腹感，能让你感觉更饱或更长时间的饱腹。

4. 保持心脏健康：花生中的某些成分能降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）的含量，让心脏更加健康。研究发现，吃花生最多的人患冠心病的风险能减少35%。

5. 减少患癌风险：每周至少吃两次花生的女性和男性，分别能降低结肠癌风险58%和27%。

6. 花生中的白藜芦醇具有强大的生物活性，能抵御癌症，抑制血小板凝聚，防止心肌梗死与脑梗塞。

7. 花生还含有丰富的锌，能增强免疫功能，延缓衰老。

二、最佳吃法：

建议将鲜花生连壳煮食。煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生；花生壳则具有降低血压、调整胆固醇的功效。

三、最佳搭配：

花生搭配红枣，能补脾益血、止血。

四、提醒：

1. 注意适量食用：每日食用花生的数量不能过多，因为过量食用等于摄入大量油脂。大约15粒花生米的热量相当于10克的油。

2. 妥善保存：花生保存不当易滋生致癌物。建议采用低温（20℃以下）、缺氧的方法贮存，如晒干后摊晾，装塑料袋密封贮存，并加入花椒、大料、茴香子等，置于干燥、通风、避光处。

以上便是关于花生的相关知识。值得一提的是，常吃花生还有美白牙齿的益处。想了解更多知识，不妨继续花生的奥秘！