冬瓜炖乌鱼-准妈妈孕晚期消除水肿食谱

冬瓜炖乌鱼

冬瓜，那独特的食材，拥有清热解毒、利水消痰的双重功效。而乌鱼，补脾益胃、利水消肿、大补气血、补心养阴，是滋养身体的极佳选择。当这两位食材相遇，更是能激发出健脾补胃的神奇效果，尤其适合孕晚期的妈妈们，有助于缓解水肿症状。

此刻，让我们一起走进这道美食的制作过程吧。

所需材料：

乌鱼一条，约800克；冬瓜一颗，约450克。

调料：

料酒、盐、葱段、姜片、胡椒粉、鸡汤。

制作步骤：

1.将冬瓜去皮去瓤，切成薄片，犹如蝉翼般透明。

2.接着，处理乌鱼。去除鳃和内脏，将鱼身剁成几段，用清水洗净。可以热锅起油，将鱼段轻煎，使其两面微黄。

3.然后，锅中加入适量的鸡汤，煮沸。放入葱段、姜片、盐、料酒和煎好的乌鱼段，用中小火煮至鱼肉熟透。

4.将冬瓜片加入锅中，煮至熟透。此时的冬瓜片应该呈现出透明状，口感鲜嫩。撒上胡椒粉，为其增添一抹香辣的气息。

当这道冬瓜炖乌鱼完成，那醇厚的鱼汤与冬瓜的清新、乌鱼的鲜美交织在一起，呈现出一道色香味俱佳的佳肴。无论是品尝其美味，还是体验其带来的健康益处，都是一次美好的体验。特别是对于孕晚期的妈妈们，这道菜更是你们的美味佳肴，有助于缓解身体的水肿症状，为你们的健康加分。