火腿鸡茸汤

一道令人垂涎的美味佳肴鸡胸肉火腿羹

用料：

主料：鸡胸肉一大块，金华火腿八十克，鸡蛋一枚。

辅料：盐、胡椒粉、麻油各适量，清水六碗。

步骤：

1. 将鸡胸肉洗净，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟的鸡肉质地鲜嫩，口感更佳。

2. 将蒸熟的鸡胸肉取出，细细撕成丝状，再用刀成茸状，装碗备用。

3. 将金华火腿切成细丝，与鸡茸一同放入砂锅。火腿的咸香与鸡肉的鲜美相互交融，令人回味无穷。

4. 倒入六碗清水，用文火慢慢煲煮。约三十分钟后，汤品已呈奶白色，醇厚浓郁。

5. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，倒入汤中。瞬间，鸡蛋散开，形成漂亮的蛋花。

6. 根据口味，加入适量的盐、胡椒粉和麻油调味。这道菜肴的口味独特，香气扑鼻。

小贴士：

1. 鸡胸肉可以选择超市的急冻产品，选择乳黄色或微红、有透亮感的为佳。

2. 如您喜欢香菜或葱的味道，可以在汤煮好后，撒入一些芫荽（香菜）或葱花提味，让汤味更加鲜美。

3. 这道鸡胸肉火腿羹是一道营养丰富、美味可口的佳肴。无论是家常便饭还是招待朋友，都是不错的选择。

这道鸡胸肉火腿羹将鸡胸肉的鲜嫩与金华火腿的咸香完美结合，加上鸡蛋的点缀，让人食欲大开。快为自己和家人亲手制作这道美味佳肴吧！