食补：促进胎儿神经系统生长

美食制作：鲢鱼头汤

让我们来制作一道富含营养的鲢鱼头汤，它是一道鲜美无比、富有益处的佳肴。准备好所需的原材料：新鲜的鲢鱼头半只（约750克），水发木耳50克，鲜嫩的菜心100克，还有冬瓜60克以及适量的姜片、葱末等调料。

现在让我们开始制作这道美味的鲢鱼头汤。将鱼头洗净，冬瓜切成薄片，木耳和菜心摘洗干净，准备好一切之后，就可以开始烹饪了。

在锅中倒入适量的植物油，烧热后，放入姜片和葱末煸炒出香味。然后，将鱼头放入锅中，轻轻煎制。这时，可以烹入一些绍酒，再倒入清水，大火烧沸。然后转为中火，慢慢地炖煮，直到汤汁变得乳白浓稠。

当汤汁变得浓郁时，放入冬瓜片、木耳和菜心，继续煮。然后，加入适量的精盐和味精调味，烧沸后即可。撒上一些胡椒粉，这道美味的鲢鱼头汤就制作完成了。

这道鲢鱼头汤鲜香肥嫩，富含优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌和多种维生素等营养成分。它特别有益于胎儿神经系统的生长发育，是孕早期妇女的理想食品。其实，不仅孕早期，整个孕期都适宜经常享用这道美味的鲢鱼头汤。让我们一起享受这道佳肴带来的美味与营养吧！