秋季美味食谱 砂锅白菜豆腐

初秋时节，正是养生的黄金时期。今天，流产网小编为您推荐一道美味佳肴砂锅白菜豆腐。在这收获的季节，豆腐的清热润燥、生津止渴与白菜的高钙、富含维生素，无疑是最佳的组合。

原料：

大白菜200克，白豆腐200克，大虾20克，食用油、食盐、鸡精、香油适量。

做法：

1. 精心挑选鲜嫩的大白菜，舍弃老叶，以白菜叶部分为主，手撕成核桃块大小，保留了白菜的自然鲜味。

2. 白豆腐切成麻将块大小，经烧开的水轻焯，去除豆腥味，更显豆腐的纯净。

3. 大虾去壳，以料酒、食盐腌制十分钟，使其更加鲜嫩。另起锅倒油放姜丝，将腌制好的大虾炒成六成熟，香气四溢。

4. 砂锅上火，加入清水烧开后，先下豆腐与白菜，煮到八成熟时，再加入炒好的虾仁。煮上一、二分钟，调入食盐、鸡精，最后淋上香油，一道美味佳肴便大功告成。

这款砂锅白菜豆腐，制作简单，口感清淡可口，满足了秋季“清补”的需求。周末闲暇时光，不妨亲手制作，享受美食与养生的双重乐趣。想要了解更多养生知识或美食制作技巧，我们诚挚邀请您阅读我们的推荐文章。在这里，您可以更多关于健康与美味的奥秘。让我们共同品味生活的美好，体验养生的真谛。