柠檬也具有极高的营养价值和功效

柠檬：营养丰富的水果之王

柠檬因其独特的酸甜口感和极高的营养价值，深受人们喜爱。你是否知道这颗鲜亮的水果背后隐藏的诸多神奇功效呢？让我们一同柠檬的魅力。

柠檬内含烟酸及丰富的有机酸，虽然味道极酸，却富含钾、纳等元素，使得柠檬成为碱性食物，有助于调节人体酸碱平衡。更神奇的是，柠檬酸汁具有强大的杀菌作用，据实验显示，在短短的15分钟内，柠檬汁可以杀死海贝壳内的所有细菌，对食品卫生有着不可小觑的好处。

不仅如此，柠檬的香气独特，能够轻松去除肉类、水产的腥膻之气，让肉质更加鲜嫩可口。柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，因此在西方人的日常饮食中，柠檬常被用于制作冷盘凉菜及腌食等。

柠檬汁中的柠檬酸盐能有效抑制钙盐结晶，阻止肾结石的形成，甚至能帮助溶解已形成的结石。食用柠檬对于防治肾结石有着显著的效果，部分慢性肾结石患者的结石因此得以减少、变小。

除了上述诸多功效，柠檬还是一种富含维生素C的水果，其营养价值极高。维生素C对于提升免疫力、促进胶原蛋白的合成、抗氧化等方面都有着重要的作用。

柠檬不仅仅是一颗普通的水果，它更是大自然的馈赠，拥有众多令人称奇的健康益处。让我们在日常生活中多享受这颗营养丰富的水果之王的魅力吧！