正确控制饮食 肾脏病患免洗肾

在当下社会，慢性肾脏病已经成为了一种普遍的健康问题。根据健康保险署的统计数据，我国20岁以上的成年人中，慢性肾脏病的患病人数高达约203万。其中，不幸发展到需要长期洗肾的末期肾脏病患者约有7万人，并且这个数字每年还在以新增2000人的速度持续上升。营养师强调，通过正确的饮食控制，我们可以有效延缓肾脏衰竭的速度，甚至有可能终身避免洗肾的命运。

具体来说，慢性肾脏病分为五个阶段，每个阶段的肾脏代谢功能都有所不同。成大医院的营养师吴红莲指出，病患的饮食需要根据所处的阶段进行适当调整。通常，摄入的蛋白质会产生含氮废物，由肾脏进行代谢。但当肾脏功能受损时，代谢功能下降，体内会积累过多的毒素。

对于处于第二期的慢性肾脏病患者，吴红莲建议他们在日常饮食中应注意蛋白质的摄入量。蛋白质应占总热量的8至10％，并应选择优质的蛋白质，比如黄豆蛋白可以部分替代动物性蛋白。

而对于第三到四期的患者，吴红莲强调了更严格的饮食控制。除了蛋白质的摄入量需要严格控制外，还需要限制磷和钾的摄入。当病情恶化到第四期末和第五期时，患者的食欲会逐渐减退，甚至可能出现营养不良的情况。这时，患者需要及时补充热量和蛋白质，以维持营养状态。

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