血糖高易有脂肪肝　宜多食用膳食纤维

近年来，随着医疗科技的飞速发展，众多疾病都能通过健康检查得以发现，进而采取有效的预防措施，防止病情恶化。一位年逾六十的妇人便是其中的一例。她通过健康体检，得知自己的血糖偏高，并发现患有脂肪肝。在医师的专业指导下，她采取了严格的饮食控制与运动锻炼，结果不仅血糖值显著降低，连肝功能也恢复了正常。

这位妇人虽然BMI值为22kg/m2，属于标准体型，腹围也不突出，但在健检中却发现糖化血色素高达7.2，进一步检查还发现了脂肪肝。由于她不饮酒，也没有B、C型肝炎，医师判断其脂肪肝的出现主要是由于“血糖过高”。

新北市立联合医院新陈代谢科主治医师林桓生指出，“高糖环境”对身体各组织功能都有负面影响。降低饭后血糖可以维护胰脏与肝脏细胞的健康，并有助于控制血糖、减轻脂肪肝。胰脏在这样的环境下，能够更有效地向肝脏提供胰岛素，促进葡萄糖的代谢，形成良性循环。

林恒生医师建议，对于糖尿病患者来说，主食方面应多吃糙米、胚芽米等富含食物纤维的食物。白米饭可以搭配一些谷物食用，以增加纤维含量。在选择面包时，建议优先选择黑麦、全麦、小麦胚芽面包。调整用餐顺序也能帮助控制血糖，比如先食用蔬菜，再进食主食和米饭或面食。

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