营养专家：夏至时节清热利湿要吃“苦”尝“酸”

夏至时节：品味苦酸，健康同行

随着夏至的脚步日益临近，一年中最炎热的时期即将拉开帷幕。在这一时节，营养专家提醒公众，饮食应以清淡为主，并适量增加苦味和酸味食物的摄入，以清热解暑，增进食欲。

天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲指出，夏至时节气候炎热，人们的消化功能相对较弱，容易引发呕吐、腹泻等急性胃肠道疾病。建议公众适量食用绿豆、西瓜、大枣、鸡肉、牛肉、鲫鱼、豆浆、甘蔗、梨等清淡食物，以保护脾胃，促进营养吸收。

除了清淡食物，苦味和酸味食物也是夏至时节的好选择。李艳玲表示，现代营养学研究发现，苦味食物中含有丰富的氨基酸、生物碱、维生素、苦味素、微量元素等成分，具有解热除湿、抗菌消炎、帮助消化、增进食欲等作用，非常适合夏季人体所需。夏季可食的苦味食物有苦瓜、芹菜、蒲公英、黄瓜等。

李艳玲还特别提醒，盛夏时节人们出汗多，应适当多吃酸性食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅等。这些食物不仅能敛汗止泻祛湿，还可以生津解渴，健胃消食。特别是乌梅，具有解热、除烦、止泻、镇咳等功效，能够增加抗菌力，对多种病菌都有抑制作用。

夏至时节，让我们在品味苦酸的保持健康的生活方式。适量摄入清淡食物，增加苦味和酸味食品的摄入，既能满足味蕾的需求，又能满足身体的需要。让我们一起迎接这个充满活力和挑战的季节，享受健康的生活吧！

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