秋冬滋补，素食养颜三宝

提倡营养均衡，荤素搭配，素食同样能带来意想不到的滋补效果。在这秋补之时，有三种素食尤为珍贵，虽价格低廉，却拥有独特的营养价值，许多动物性食品都无法与之美。

首先是芋头，它富含淀粉，营养丰富，含有蛋白质、钙、磷、铁以及多种维生素，还有乳聚糖。芋头的质地软滑，易消化，对胃有良好的滋补作用。对于肠道疾病、结核病的患者以及康复期的病人，芋头是非常适宜的食物。它也是婴幼儿和老年人的理想食品。

接下来是红薯，特别是黄心的红薯。作为粮食中的营养佳品，红薯能提供大量的黏液蛋白、糖和多种维生素，具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴等功效。红薯还能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。常吃红薯，不仅能滋养身体，还能带来美味的口感享受。

还有一种值得推荐的素食是包心菜，也被称为卷心菜。它的营养成分丰富，含量中的某些物质是西红柿的3.5倍，钙的含量则是黄瓜的两倍。包心菜还含有大量的微量元素钼和锰，这些元素是人体制造酶、激素等活性物质所必需的原料。它能促进人体物质代谢，对儿童的生长发育有着积极的促进作用，同时还能增强人体的抗癌能力。

这三种素食虽然价格便宜，但营养价值却非常高。它们不仅能提供丰富的营养成分，还具有独特的滋补作用。在秋补的季节里，不妨多摄入这些素食，为身体带来健康与滋补。

（实习编辑邓惠红）注：以上内容无关的内容、电话、、、手机号码等已进行过滤处理。