能否痊愈

作为一名疾病与治疗的关注者，我理解你的困扰和痛苦。你今年19岁，已经三年多的病症让你在饮食上遭受了很多困扰，很多东西都不能吃，而且天天需要服用药物来维持稳定，这无疑是一种身心的双重折磨。

关于你提出的“能否痊愈”的问题，我想告诉你，不同的疾病治愈的可能性各不相同，这需要依据你的具体病情、病程以及治疗反应来判断。对于慢性肠胃炎这类疾病，通常情况下是可以得到明显改善甚至痊愈的。这需要你积极配合医生的治疗建议，同时也需要你对自己的身体有足够的了解和照顾。

对于你的病情，我建议你更详细地描述一下症状，比如你的消化情况、是否有腹痛、腹泻等症状，以及你不能吃哪些食物等。这样，专家才能更准确地判断你的病情，为你提供更有效的治疗建议。

在此，我也可以给你一些通用的建议。保持积极的心态非常重要。尽管疾病带来了困扰，但你要相信现代医学的力量和自己的恢复能力。遵循医生的建议，按时服药，不要随意更改药物剂量或停药。合理的饮食也是非常重要的。避免摄入刺激性食物，多吃易消化的食物，保持营养均衡。定期进行身体检查，及时发现并处理任何异常状况。

对于你的病是否能根治，我无法给出确切的答案，这需要依据你的具体情况而定。但我希望以上的建议能对你有所帮助。我也建议你尽快去医院进行全面检查，以便找到疾病的原因并寻求最佳的治疗方案。相信在医生和你的共同努力下，你会早日恢复健康。