每日吃半个西瓜可以抗衰老

随着高温的侵袭，几块清甜的西瓜无疑是解暑佳品，无愧于人们赋予它的“瓜果之王”的美誉。张显教授，这位中国园艺学会西瓜甜瓜协会的常务理事、西北地区科研生产协作组组长，向《生命时报》记者详细介绍了西瓜的丰富营养。

西瓜不仅口感鲜美，更含有多种维生素、蛋白质、铁、钙、钾、磷、镁、锌等多种人体必需的营养成分，是一种难得的健康水果。

市面上的西瓜品种繁多，其中黑美人、花皮西瓜和特小凤是最常见的三种。黑美人西瓜果实呈长椭圆形，果皮深黑绿色，肉质鲜嫩多汁，而且早熟，果皮薄而坚韧。花皮西瓜则是椭圆形，瓜比较大，瓜皮颜色浅绿和深绿相间，口感脆爽，含糖量高，属于较晚熟的品种。特小凤则是黄瓤小型西瓜的代表，果型整齐，肉色晶黄，肉质极为细嫩脆爽，甜而多汁，纤维少，但不太耐贮运。

还有一种特殊的无籽西瓜，它是通过两种种子杂交而成的。普通的西瓜种子体内有2组基因，称为2倍体。经过特殊处理，这些2倍体变成4倍体，再与另一种品种进行杂交，就会产生3倍体西瓜。这种西瓜没有繁殖能力，因此没有籽。每天只需食用半个，就能起到降温解暑、抗衰老的效果。肠胃不好和糖尿病患者要适量食用。