针对您所描述的症状，包括哭闹、大便次数增多且稀臭发灰白、发绿，以及发病仅一天的情况，以下是关于胃肠炎的可能性和应对方法的解读。
胃肠炎是胃肠粘膜及其深层组织的炎症，可能是出血性或坏死性的。其主要症状包括腹泻、呕吐、食欲不振、腹痛、精神不振以及发烧等。对于您的宝宝来说，由于症状出现的时间较短，可能还处于胃肠炎的早期阶段。
面对这样的情况，家长需要密切关注孩子的病情变化。如果孩子在24小时后病情未见明显改善，或者出现脱水症状，如皮肤干燥、眼窝凹陷等，应立即带孩子去医院就诊。脱水是胃肠炎的一种严重并发症，对于年龄较小的婴儿来说尤其需要警惕。
在日常生活方面，餐具的清洁和保养也非常重要。餐具使用前后都应彻底清洗，不仅仅是开水烫一下那么简单。洗碗布要保持干净干燥，以免滋生细菌。建议带孩子去医院就诊，进一步化验大便，以确定是否确实是肠炎或其他消化问题。
如果是确诊炎症的话，可以在医生的指导下服用相关药物治疗，如头孢克肟颗粒以及醒脾养儿颗粒等。注意孩子的小腹部保暖，可以通过热敷来缓解症状。在饮食方面，也要注意避免给宝宝喂食过于油腻或刺激性的食物。
面对孩子出现的这些症状，家长应保持警惕，及时观察孩子的病情变化，并在必要时寻求医生的帮助。注意日常卫生习惯，预防胃肠炎的发生。希望您的宝宝能够早日康复。