细菌性痢疾病人的饮食宜忌

除了注重环境卫生和个人卫生，养成饭前饭后洗手的良好习惯外，我们还需要在饮食方面有所忌口。

避免摄入过多的肉汁和动物内脏。这些食品含有丰富的氮浸出物，如嘌呤碱和氨基酸。这些氮浸出物会刺激胃液分泌，使得消化道的负担加重。对于细菌性痢疾患者或是肠道病变、恶心呕吐等症状的人群来说，消化吸收功能本就较差，因此需要特别注意。

要避免食用粗纤维和胀气食品。如芥末、芹菜、韭菜等纤维较粗的食物，它们不易消化，可能导致局部充血和水肿，使炎症难以愈合。牛奶、糖以及豆制品等也容易引起肠蠕动增加，导致胀气，因此需要谨慎食用。

刺激性食物应当避免。如油炸、腌制、熏制的大鱼等，这些食物会直接刺激肠壁，加重肠壁损伤，同时它们也难以消化，容易引起胀气和发热，增加消化道的负担。

未消毒的水果和蔬菜也是我们需要警惕的。这些食品可能是致病因素的源头，容易导致细菌和中毒，降低人体的抵抗力。

寒滑肠食品也需要避免。如菱角、甲鱼、生梨、花生等物质，它们性寒易伤脾胃，容易滑肠引起腹泻，因此应当忌口。

我们在日常生活中应该避免辛辣刺激的食物、韭菜、羊肉等强烈刺激的食物以及浓茶、葡萄酒和咖啡等饮料。这些刺激性的食物会导致血管收缩、粘膜充血和水肿，给我们的健康带来损害。保持健康的饮食习惯，让身体更加健康。