秋季如何养生？四款养生菜谱

秋日养生美食，让你滋补又美味

一、香菇炖鸡

材料：新鲜的鸡肉500克，香菇200克。

调料：姜、葱、胡椒、八角、料酒、酱油、白糖和盐。

做法：将鸡肉洗净斩块，香菇去蒂洗净切块。先将鸡肉焯水去血水，再加入香料炒制。炒出香味后，加入鸡肉翻炒，加入料酒和酱油炒匀，加水炖煮。当鸡肉八成熟时，加入香菇和盐，大火收汁即可。

二、蒸南瓜香糯粉

材料：南瓜400克，珍珠米100克，蘑菇100克，豌豆50克以及酱油、油、白砂糖等调料。

做法：先将珍珠米炒至金黄色并制成米粉。南瓜去皮切块，蘑菇去蒂切丁。将南瓜、蘑菇和豌豆放入碗中，加入米粉和调料拌匀。然后放入蒸锅中蒸制，直至软烂即可。

三、泡豇豆酸菜炒鲫鱼

材料：鲫鱼、四川酸菜、豇豆、蛋清等食材及调料。

做法：鲫鱼切段后腌制，泡豇豆切段，酸菜切碎。将鱼煎至金黄色后备用。锅中炒香调料后加入豇豆和酸菜炒制，再加入煎好的鱼段翻炒，最后撒上香菜即可。

四、丝瓜瘦肉汤

材料：猪里脊肉、丝瓜、姜、葱等食材及白胡椒、芝麻油等调料。

做法：猪肉切片后腌制，丝瓜去皮切块。先将姜片和葱炸香，加入汤和丝瓜煮制。汤煮5分钟后，加入肉片煮沸，调味后即可。最后撒上白胡椒粉和芝麻油，让汤更加美味。

这些秋季养生食谱将滋补与美味完美结合，让你在享受美食的也能感受到秋日的温暖与养生。快来动手尝试一下吧！