老年人吃什么好

老年人在一生的工作中，身体或多或少会遇到一些小挑战，如肠胃功能下降、身体机能减弱等。老年人在日常生活中需要根据自己的身体状况，注重饮食调养。那么，老年人应该吃哪些食物来保持健康呢？让我们一同探讨。

目录

中老年人吃什么五谷杂粮对身体好

老年人吃什么好

老年人最好不要吃这8种食物

老人日常饮食注意5个宜忌

老年人日常饮食误区

中老年人吃什么五谷杂粮对身体好

1. 玉米：是长寿老人的主食之选。其中的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E等，有助于防止高血压和动脉硬化。

2. 红薯：具有补血、益气生津、增强免疫、防癌抗癌等功效。它含有大量的黏蛋白，可防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，还含丰富的钙、镁，有助于防止骨质疏松。

3. 豆腐：主要成分是蛋白质和异黄酮。具有益气补虚、保护肝脏、促进机体代谢的功效。对血管硬化、骨质疏松有良好的食疗作用。

4. 土豆：富含淀粉、果胶、蛋白质等，常食可祛病延年。其中的果胶能改善肠功能，缓解便秘。

5. 芝麻：分为黑芝麻和白芝麻，含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂等，有助于抗衰老。

老年人吃什么好

1. 鱼肉：有助于心血管健康，预防心律失常，是老年人的保健佳品。

2. 坚果：富含不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，能够抗衰老，据调查发现常食坚果的老年人寿命会延长。

3. 红酒：适量饮用有助于促进血液循环，预防记忆力减退、心脏病和糖尿病。

4. 豆腐：既能补充营养，又适合老年人的肠胃，对预防骨质疏松也有帮助。

老年人最好不要吃这8种食物

1. 油条：含有明矾等含铝无机物，难以排出，可能对大脑及神经细胞产生毒害。

2. 腌菜：若制作不当，可能含有致癌物质。

3. 臭豆腐：发酵过程中可能被微生物污染，并产生有害的蛋白质分解物质。

4. 味精：过量食用可能引发不适，如口舌干燥、头痛等，还可能影响骨骼生长和发育。

猪肝与你的健康

正常胆固醇水平是每单位血液中胆固醇含量在140至199毫克之间。猪肝中含有大量胆固醇，每公斤的猪肝胆固醇含量高达400毫克以上。过高的胆固醇水平可能导致动脉粥样硬化，进一步成为冠心病、心肌梗死和脑卒中的主要风险因素。

警惕烤肉的风险

烤肉在烹饪过程中会产生“苯”等高度致癌物质。尽管有些人会在烤网上铺一层锡箔纸或使用铁板、石板来避免食材直接接触烟雾，但高温下蛋白质和脂肪的变质是无法避免的，因此产生了致癌物质。

速食面的隐患

速食面含有有害的色素和防腐剂，长期食用会对健康造成影响。这些人工合成色素主要是从煤中分离出的苯胺染料制成的，具有一般毒性、致泻性、致突性（基因突变）和致癌作用。目前所使用的防腐剂也大多是人工合成的，超标准使用会对人体造成损害。

皮蛋的警示

皮蛋瘦肉粥因其质地黏稠、口感顺滑、易消化而受到老年人的喜爱，但老年人不宜常食。因为污染松花蛋的细菌主要是沙门氏杆菌，食用后可能在肠膜上引发炎症，菌体裂变后产生毒性很强的内毒素，导致中毒症状。

老年人日常饮食注意事项

对于老年人来说，日常饮食有宜有忌。口味宜淡忌咸，过咸过辣的食品都不适宜，特别是患有高血压、心肾疾病的老年人更应选择清淡的口味。食物量宜少忌多，老年人的饮食应遵循少而精、少吃多餐的原则，避免过度饱腹。食物温度宜温忌冷，老年人多为虚寒之体，温食可暖胃养身。食物宜鲜忌陈，新鲜食品营养丰富，易于消化吸收。饮食宜素少荤，过多的肉食或过量饮食既加重胃肠负担，又易导致肥胖和多种疾病的发生。

老年人日常饮食误区解析

有些老年人在日常饮食中存在一些误区。例如，完全拒绝吃肉和海鲜可能导致身体缺乏优质蛋白，而瘦肉和海鲜是优质蛋白的极佳来源。对于绝大多数身体基本健康的老人，每天适量摄入瘦肉和海鲜是可以的。吃主食的两个极端也不利于健康，过于精细或过于粗糙的粮食都可能导致肠胃不适。最好是粗细搭配，各占一半，并且即使是粗粮也应该尽量细做。