鉴别真假冬虫夏草

冬虫夏草是我国珍稀的药膳食材，被誉为“草药黄金”。其滋补效果卓越，营养价值远超人参，既是珍贵的药材，也是美味的佳肴。

进入主题之前，让我们先一探冬虫夏草的药理作用。它对循环系统、血液系统和呼吸系统都有显著的益处。对于心脏，冬虫夏草能够减轻心肌耗氧，改善心肌缺血，并具备抗血小板聚集和抗心律失常的功能。在保护急性病毒性心肌炎方面，虫草醇提取物发挥了重要作用。冬虫夏草还能保护血液系统中的血小板，降低血压，并扩张冠状动脉，增加冠脉流量。对于呼吸系统，它能明显增强肾上腺素的扩张支气管作用，调节支气管平滑肌，对老年慢性支气管炎、哮喘、肺气肿等症状有显著的缓解作用。

接下来，我们来学习如何鉴别真假冬虫夏草。真正的冬虫夏草腹面有8对足，子座从虫体头部生出，上部稍膨大。其掰开后有明显的纹路，中间有一个类似“V”形的黑芯或黑点，这是虫的消化线。不同产地的冬虫夏草颜色和香味都有所不同。西藏那曲虫草虫体和尾都透亮油润，有浓郁的酥油香味。而鉴别冬虫夏草是否被增重，可以通过浸泡后观察是否有黑色颗粒物脱落来判断。

冬虫夏草在调节免疫系统、抗肿瘤、调节肝脏功能和提高细胞能量等方面都有显著的功效。对于免疫系统，它像是调节音量的旋钮，使人体免疫系统处于最佳状态。冬虫夏草的提取物在体外具有抑制和杀伤肿瘤细胞的作用，其中的虫草素是发挥抗肿瘤作用的有效成分。除此之外，冬虫夏草还能减轻有毒物质对肝脏的伤害，增强抗病毒能力，对病毒性肝炎的康复有非常大的作用。

至于冬虫夏草的食用方法，可谓多种多样。虫草酱鸭是常见的食用方法之外，还可以泡酒、炖肉等。

冬虫夏草是一种极为珍贵的药材和美食，其功效广泛，深受人们喜爱。适当的食用冬虫夏草，可以为身体带来诸多益处。冬虫夏草的食用方法与疗效

在炖煮猪肉和鸡肉时，不妨加入25至50克的冬虫夏草，长期食用，有助于改善贫血症状，并对阳痿、遗精的治疗有显著的成效。

冬虫夏草不仅可炖食，还可煮水泡饮。煮水时，需用文火慢煮，时间约6至10分钟。水开后，冬虫夏草的营养最为丰富，此时饮用效果最佳。随着水分的不断蒸发，冬虫夏草水颜色会逐渐变淡，但余味绵长。一壶冬虫夏草茶可以饮用至少半小时，期间需添水4至6次。

对于肺结核的治疗，冬虫夏草也有其独特的疗效。你可以选择将鸭肉炖煮30分钟后，加入冬虫夏草和百合继续煮15分钟，适量加盐、味精调味后食用。或者将冬虫夏草与粳米、猪瘦肉一同煮粥，待熟后加盐调味食用。

对于治疗贫血和阳痿，你可以将母鸭掏空内脏，放入冬虫夏草和其他佐料，然后蒸熟食用。若希望改善须发早白，则可将白鹅炒至八成熟，再加入冬虫夏草等佐料，文火炖2小时后食用。

关于冬虫夏草的用量

冬虫夏草的服用量应根据个人身体状况而定。健康人群与亚健康人群的每天服用量通常在0.5-2克之间。病人的用量则取决于病情的严重程度、治疗阶段、病程长短、体质、症状明显程度、年龄和季节等因素，一般每天服用量在2-5克之间。

确定用量后，还需根据所购冬虫夏草的规格大小来计算每次的食用量。规格大小可通过数虫草的条数再除以克数来计算。每次的虫草用量乘以规格大小，即可得出每次应食用的虫草数量。这样，我们就能更精准地把握每次食用冬虫夏草的量，从而达到最佳的效果。