银耳莲子红枣汤的做法

银耳莲子红枣汤是一道深受爱美女性喜爱的美容佳肴，其滋补效果极佳，能够润肺养颜、补脑益气、强心。特别是在冬季，这道汤更是温暖身心的良选。那么，如何制作这道美味的汤品呢？下面为大家详细介绍。

一、银耳的营养分析

银耳是一种营养丰富的食材，具有保肝作用，对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。它富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益。银耳富含硒等微量元素，能够增强机体抗肿瘤的免疫力。银耳还富含天然植物性胶质，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

二、银耳莲子红枣汤的制作方法

材料：莲子25克，红枣25克，银耳25克，冰糖适量。

做法：

1. 将银耳用温水泡发一小时，剪碎备用。莲子和红枣洗净泡水一小时。

2. 将泡发好的银耳、莲子、红枣放入电饭煲内，加入适量的水和冰糖。

3. 将电饭煲调到加热档煮沸，然后保温一段时间即可食用。

还可以根据个人口味加入梨等食材，让汤品更加美味。

三、银耳的小贴士

1. 银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分。

2. 银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主，冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用。

3. 银耳配合丰胸效果显著的木瓜同炖，是美容美体佳品。

4. 熟银耳忌久放。

四、莲子怎么煮容易烂

1. 用热碱水浸泡：用热碱水浸泡莲子一小时左右，然后用手揉捏莲子，再放入热水中煮即可。

2. 放在冷冻室里一天：先把莲子放在冷冻室里一天，然后拿出来煮就很容易烂。

3. 等煮烂了以后再放糖：煮莲子时糖不要放得太早，否则会影响莲子的煮熟程度。

银耳莲子红枣汤是一道美味又养生的汤品，只要按照上述方法制作，就能轻松享受到这道佳肴的美味与营养。莲子的煲汤伴侣有哪些

谈到煲汤，莲子无疑是食材中的佳品。它能与其他多种食材完美搭配，为汤品带来独特的美味和营养。下面就介绍几种与莲子共舞的煲汤佳品：

1. 莲子百合银耳汤

想象一下那温馨的情景：汤里弥漫着莲子的清香、百合的甘甜与银耳的滑嫩。制作时，先将莲子、百合和银耳浸泡，待其充分吸水膨胀后，一同放入锅中炖煮。煮得恰到好处时，再加入冰糖和枸杞，让甜滋滋的冰糖完全融化。这样的汤品不仅口感丰富，更兼具润肺养颜的功效。

2. 莲子炖鸡汤

鸡肉的鲜美与莲子的清香相得益彰，让人回味无穷。将整只仔鸡焯水处理，去除多余的油脂和杂质。然后，在砂锅中加入热水和仔鸡，再撒入提前泡好的莲子。接着加入葱姜段和花椒粒，小火慢炖半小时后，再加入木耳和莲心继续煮制。最后加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上香葱末即可食用。这汤既美味又滋补，是冬日暖胃的绝佳选择。

3. 莲子花生排骨汤

排骨的浓郁与莲子的清香完美结合，让人食欲大增。在砂锅中注入适量的水并开火，然后加入洗净的排骨和花生米，以及生姜片。接着倒入洗净的百合和莲子，小火慢炖90分钟。在汤快好的时候加入适量的盐调味即可。注意在煲汤的过程中要撇去浮末，并确保一次性加足水，这样才能确保汤的鲜美和营养。这款汤品既简单又营养，深受人们喜爱。

莲子的搭配多种多样，不同的搭配带来的口感和功效也不尽相同。无论是润肺养颜、滋补养身还是简单家常，都能找到适合你的莲子煲汤方式。不妨试试，为家人带去一份温暖与关爱吧！