消暑清热饮食四方法

随着炎炎夏日的到来，我们的养生重点也转向了消暑清热。想要清爽透心凉，从饮食下手是最佳选择。今天，就让我们一起探索夏季消暑清热的四大饮食方案。

一、汤品篇

在炎炎夏日，没有什么比一碗清凉解暑的汤更能抚慰人心了。推荐以下汤品：

1. 冬瓜生鱼汤：此汤具有清热解毒、利尿通便、排毒排脓的功效。冬瓜连皮煮汤，利尿效果更佳。

2. 沙葛猪骨汤：沙葛、猪骨、眉豆、赤小豆等食材共同熬制的汤品，具有清热祛湿、健脾开胃的作用。

3. 椰子田鸡汤：这道汤不仅美味，还有美容润肤、润肺滋阴、止咳祛痰的功效。

4. 百合汤：新鲜百合与红枣、冰糖共同熬制的汤品，具有滋阴润肺、止咳化痰、补中益气的效果。

二、其他食谱

除了汤品，还有一些清热消暑的食谱也是不错的选择：

1. 绿豆鹌鹑汤：绿豆与鹌鹑肉一起煲汤，既美味又消暑。

2. 北杏党参老鸭汤：老鸭与北杏、党参一起炖煮，可抵抗脚气病、神经炎和多种炎症，还有抗衰老的效果。

3. 雪梨猪肺汤：猪肺与雪梨、川贝母一起煲汤，具有滋润肺燥、清热化痰、生津解渴的功效。

4. 霸王花猪骨汤：霸王花与猪骨等食材共同熬制的汤品，也是消暑清热的好选择。

三、清热解毒的食物

在夏季，还有一些食物可以帮助我们清热解毒，如苦瓜、黄瓜、西瓜等。它们不仅含有丰富的水分，还有助于清热消暑。

四、合理饮食，养肠胃

夏季合理的饮食有助于养肠胃。在炎热的夏季，我们要注意饮食卫生，避免过度油腻和辛辣的食物，多吃清淡易消化的食物，以保护我们的肠胃。

食谱精选

霸王花润肺汤

准备：霸王花浸水1小时，静心净洗，南北杏仁、蜜枣一并洗净。猪骨斩件，清洁无余。将适量清水煮沸后，加入这些食材，先用大火煮沸，再转为小火慢炖3小时，加盐调味即可享用。

功效：此汤具有清热润肺、化痰止咳、清凉滋补的功效。尤其适宜喘促胸闷、虚劳咳喘、支气管炎以及肠燥便秘的朋友们饮用。

草龟瘦肉滋养汤

所需材料：草龟500克，猪肉200克，新鲜土茯苓250克，红枣6颗。将所有材料放入砂煲内，熬煮3至4个小时，时间慢慢炖煮，药效渐渐渗出。

功效：此汤有清热祛湿、解毒的效用。

鸡脚苦瓜消暑汤

步骤：鸡脚洗净斩去趾尖，入沸水中焯去血水和异味。苦瓜洗净去头尾，剖开去籽，刮去白瓤后切块。取一瓦煲，加适量清水，放入苦瓜、鸡脚、瘦肉和姜片，大火煮沸后转小火煲2小时，加盐调味即可。

功效：此汤具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心的功效。

竹蔗茅根红萝卜清火汤

材料：竹蔗、茅根、马蹄、红萝卜等。将所有材料洗净切好，煮沸清水后加入所有材料，先大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时。

功效：此汤清热下火、生津止渴、润肺排毒、滋阴补肝肾。

消暑食谱四款

海带冬瓜豆瓣汤

材料：浸发海带、冬瓜、去皮蚕豆瓣等。将海带和蚕豆瓣煸炒后，加入清水烧煮，待蚕豆煮熟，再加入冬瓜和盐，继续烧至冬瓜熟透。

功效：消暑利尿，治中暑头昏、头痛、烦渴。

冬瓜汁解暑热

材料：鲜冬瓜。将冬瓜打成汁，饮服。

功效：清热解暑，消除烦躁。

扁荷粥消暑解热

材料：白扁豆、冰糖、鲜荷叶等。将白扁豆、大米煮软后，加入冰糖和荷叶再煮20分钟。

功效：消暑解热、和胃厚肠、止泄泻。

杨梅酒预防中暑

夏日炎炎，如何调理肠胃，让身体舒适自如？酸梅汤未饮尽，建议存放冰箱，以保持新鲜。在夏日饮食中，龟苓膏是调养脾胃的佳品。它的主要成分茯苓虽能健脾除湿、滋补安神，但因其性质偏寒，故脾胃本就虚弱的人应适量食用，脾湿过重者则不宜食用。

在寻找清热解毒的食物时，绿豆、薏仁、红豆等是不错的选择。它们不仅能帮助清热解毒，还有助于降脂、保肝、利水、消肿等效果。黄瓜和苦瓜富含维生素和矿物质，能加速排毒并抑制脂肪形成。冬瓜可解暑除湿，对于水肿、胀满等症状有良好效果。芹菜能清肝热、养血，对体内热盛、食欲不佳者有很好的调理作用。芥蓝能消暑解热、润肺止血。荷叶和茅根也有清热利湿的功效，适合在夏季食用。

在夏季高温环境下，合理的饮食对肠胃健康至关重要。均衡饮食是首要原则，应摄取足够的碳水化合物以提供热量和营养。荤素搭配要合理，以蔬菜为主，辅以瘦肉等荤食。饮食宜清淡富营养且易消化，以健脾、消暑、化湿为主。食物应以新鲜为要，饭菜最好现做现吃，避免隔夜饭菜。夏季气温高，细菌增长繁殖快，应注意饮食卫生，避免病从口入。

一、开篇部分：

腹泻并不仅仅是排便结束就算完事，更重要的是要关注肠胃的护理。专家指出，当呕吐量较大时，患者可能因为体液流失过多而出现乏力、口干等症状，这时需要及时补液。补液可以通过口服或静脉注射两种方式完成。对于一般的腹泻，专家建议喝一些淡盐水来补充水分，虽然淡盐水可能味道不佳，但如果加入一些糖，会改善其口感，更容易被孩子接受。

二、关于饮食建议：

腹泻后，身体乏力、食欲不佳，患者应该如何选择食物呢？一些家长因为担心孩子不肯吃饭，体力无法恢复，会给孩子煮肉粥吃。专家指出，在腹痛排便后，肠胃因为炎症可能会出现不同程度的水肿，此时如果食用肉菜，会加重病情。腹泻后的两至三天内，饮食应以清淡为主，比如喝一些加盐的白粥。

三.关于缓解腹泻的方法：

除了饮食调整外，专家还推荐了一种缓解腹泻的方法：使用番石榴叶泡水喝或煮水。番石榴叶是一种有效的止泻药，对于治疗泻痢腹痛和食积腹胀有很好的效果。这种叶子带有清香和甘甜，服用时添加少量糖也不会影响药效。

四、家庭食品安全建议：

在家庭烹调食物时，要彻底加热以确保食品安全。因为肠道致病菌大多怕热，以肠出血性大肠杆菌为例，加热、烹煮使食物所有部分至少达到70℃以上可以杀灭这种菌。还要注重进餐卫生，比如饭前便后要洗手、不喝生水、避免生吃蔬菜等。需要注意的是，即使食物被冷冻，也不代表没有细菌感染的可能。要避免不同食物混杂在一起冷冻，并定期给冰箱除霜。

五、夏季清补的6种食物：

在夏季，为了清补身体，有几种食物是不错的选择。例如：黄瓜、木耳、薏米、绿豆粥、酸梅汤等。这些食物不仅有助于消暑解渴，还有利于身体健康。它们的烹饪方式也多种多样，可以根据自己的口味选择。比如黄瓜可以凉拌或清炒，木耳可以清炒、凉拌或做汤等。这些食物的搭配也有讲究，比如薏米红豆粥、双耳汤等，都是很好的选择。暑热时，粥类食品易于消化，是消暑的最佳主食。不过也要注意，有些食物如绿豆等属于凉性，身体虚寒的人要适量食用。

所需材料：干乌梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一两）、甘草（一两）、甜美的冰片糖或红糖。

制作流程：

1. 从干货市场购得的干乌梅和山楂，首先需要水的滋润，加水泡开。

2. 泡开的乌梅和山楂，与少许桂花和甘草一起，被温柔地包裹在纱布之中。

3. 大锅里填满清水，纱布包裹的食材放入，烈火焚烧，直至沸腾。

4. 沸腾之时，投入适量的冰糖，或是能让汤色更加诱人的红糖。

5. 转小火，慢慢地熬煮6-7小时，当水熬去一半，酸梅汤的醇厚滋味便大功告成。

谈及夏日美食，首当其冲的便是被誉为“夏日之王”的西瓜。

赞美之辞：我国民间流传的谚语曰：“热天吃西瓜，不用把药抓”。西瓜性寒，口感甘甜，归入心、胃、膀胱经。它拥有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的神奇功效。将新鲜的西瓜汁与鲜嫩的瓜皮混合，更能增加皮肤的弹性，减少皱纹，为肌肤带来光泽。夏季炎热，汗水淋漓，营养随汗水流失。适当享用西瓜，不仅能补充流失的水分，更能滋养身体，补充丢失的营养。