燕麦紫米粥的营养价值有哪些

紫米粥是一道家常菜粥，以紫米为主要材料，搭配黄砂糖和水等辅料，通过大火煮开转小火炖煮的方式制作而成。下面，我们来详细了解一下关于紫米粥的几个方面。

目录：

一、关于食用紫米粥会不会上火的问题

紫米粥是一种营养丰富且易于消化的食物，不会导致上火。它富含纤维素，具有通便润肠的功效，对于防治便秘有很好的作用。紫米粥的营养价值丰富，含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸、维生素及矿物质等，是一种很好的滋补食品。

二、紫米粥的营养价值

紫米粥的营养价值非常高。紫米含有丰富的蛋白质、脂肪、赖氨酸、色氨酸等营养物质。紫米还含有花青素，具有很好的抗氧化作用，可以延缓衰老。紫米粥对于妇女产前产后的滋补非常合适，也是贫血患者和产妇的极佳选择。它还具有补血暖身的功效，对改善血气不足有很好的效果。

三、紫米粥的做法

紫米粥的制作非常简单。准备紫米、大米、红豆、绿豆、核桃等食材，将大、紫米、红豆、绿豆淘洗干净，核桃砸出果仁洗干净，全部倒入高压锅内胆，加入适量的水，选择粥的按键即可。用高压锅做粥既快速又粘稠，米和豆子都很软烂，口感非常好。

四、紫米粥的营养成分

紫米粥含有丰富的热量、蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、钙、铁、钠、钾等营养成分。这些营养成分对于人体生长发育和维持正常生理功能具有重要作用。

五、紫米粥和黑米粥的区别

紫米粥和黑米粥虽然都是以米为主要原料的粥品，但它们的区别在于营养价值的不同。紫米粥具有补气益血、益于营养不良和体质虚弱者的功效。而黑米粥则是以黑米、粳米、大豆等为原料熬成的粥，具有补气养血、保产育胎的作用，对孕妇及胎儿的健康有很好的效果。制作方法也有所不同，黑米粥在烹饪过程中需要先将黑米浸泡和熬煮。

紫米粥是一种营养丰富、易于消化、具有滋补作用的粥品。它不会导致上火，对于身体健康有很好的作用。无论是营养价值还是口感，紫米粥都是一种非常优秀的食品。