吃什么有利于肝脏及食物

肝脏，担当着生命能量转化的重任。为了健康，我们必须让肝脏处于最佳状态。生活中的压力、暴躁的脾气、容易发火，都在无形中伤害着我们的肝脏。为了保肝护肝，有14种食物是我们的良伴。

目录

一、运动对肝脏的好处

运动，是消耗能量、提高胰岛素敏感性的良方。实施时需注意三点：

1. 循序渐进，避免急于求成。运动量和时间要逐渐递增。

2. 选择有氧代谢的运动项目，如散步、慢跑、骑车等，避免缺氧运动。

3. 掌握适当的运动量、时间和频率。适当的运动可使肝脏得到休息和修复。当人们劳累或心情抑郁时，不妨让眼睛晒晒阳光，补充肝阳、疏泄肝气。保持膳食平衡，保证充足睡眠，避免肝脏功能失调。

二、吃什么有利于肝脏及食物

1. 草莓：既能养肝，又是去肝火的能手，其含有的维生素C有助于人体吸收铁质，保持脑细胞活跃。

2. 柑橘：富含VC，有助于肝脏解毒，但不可多食。

3. 梨：营养丰富的梨能保护肝脏、帮助消化，常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。

4. 李子：含一种干扰素诱导物，有清热生津、泻肝利水之功。

5. 西红柿：富含VC和番茄红素，肝功不正常者可常吃。

6. 大枣：有安五脏、补血之功，鲜枣富含VC，可常食。

7. 王浆和蜂蜜：按一定比例混合食用，保肝护肝，提高免疫力。

8. 香蕉：性凉有滋阴之功。

9. 绿豆：增强肝脏解毒功能。

10. 枸杞：滋补肝肾佳品。

11. 苦瓜：生食性寒用以去火，熟食养肝。

12. 猕猴桃：补肝护肝，可用作肝炎的辅助治疗。

13. 鸭子：也是护肝的好食材。

鸭子因其性凉，具有滋阴功效。肝炎患者常常阴虚内热，因此传统记载中告诫他们不宜食鸡而雪梨炖全鸭成为食疗的良方。甲鱼亦是滋阴清热的食材，其壳经砂炒醋淬后研磨使用效果更佳。对于急性肝炎患者和死鱼需避免，以防产生不良影响。

接下来，让我们关注四个可能损害肝脏的生活习惯。首先是睡眠不足。繁忙的工作节奏常常导致人们长时间加班，从而引发睡眠不足的问题。研究指出，睡眠不足会对肝脏产生负面影响，影响代谢废物和排毒功能。尽管熬夜并不一定会损害肝脏，但缺乏足够的睡眠才是伤肝的关键原因。保持规律的作息至关重要。

第二个习惯是不爱运动。长时间久坐不仅可能导致下半身脂肪堆积，还可能对肝脏造成损害。研究发现，每天久坐超过10小时的人患非酒精性脂肪肝疾病的几率比每天坐5小时内的人高出很多。为了减轻肝脏的伤害，我们应充分利用业余时间进行运动。每天20到30分钟的缓和运动或步行1万步都是有效的健康方法。

第三个习惯是酒精过量。酒精需要肝脏进行代谢，过量饮酒会导致肝脏负担过重，形成脂肪肝或引发酒精性肝炎、肝硬化甚至肝癌。我们应适量饮酒，避免过量。根据美国高血压联合委员会的建议，每天的酒精摄入量应控制在一定范围内。即使是适量饮酒，每天都喝也会增加肝脏负担，因此最好每周有两天停杯休息。

第四个习惯是高脂饮食。美味的食品往往高脂肪高热量，而脂肪肝并不只是肥胖者的困扰，它还潜藏在那些看似健康的身体中。改善脂肪肝最简单有效的方法是从饮食入手，减少甜食和精致碳水化合物的摄入，增加食物纤维的摄入并多喝水以提高身体代谢。

健康饮食：呵护你的肝脏与心血管

在我们日常的饮食中，有些食物不仅美味可口，更对我们的肝脏健康起着至关重要的作用。瘦肉、虾、绿色食物、含糖食物、富含维生素A食物以及富含B族维生素食物，都是我们保护肝脏和心血管的得力助手。

瘦肉是我们餐桌上的常客。它含有丰富的蛋氨酸，在酶的催化下转化为同型半胱氨酸。过多的同型半胱氨酸可能导致动脉粥样硬化。我们在享受瘦肉美味的也要适量食用，最好搭配新鲜蔬果或粗粮，让身体更健康。

虾子，这种美味佳肴，不仅热量低，而且富含蛋白质、钙质和牛磺酸等营养素，对高血压的预防以及生长发育有着极大的帮助。虽然热量稍高，但其中的甲壳素能够降低胆固醇，让你吃得更健康。

再来说说绿色食物。绿色是肝脏的保健色。绿色食物能够促进肝气循环、代谢，消除疲劳，舒缓肝郁。例如，莴苣和菠菜都是具有代表性的绿色食物。莴苣富含烟酸，可以改善糖代谢功能，而菠菜则具有滋阴润燥、舒肝养血的作用。绿色食物中的香菇、木耳等食用菌含有丰富的多糖类物质，有助于加强肝病病人的免疫功能。

糖是保护肝脏的重要物质。每克葡萄糖能提供人体所需能量的70%左右。如果一个人长时间缺乏能量，就会影响肝脏功能。而糖还能合成一种叫肝糖原的物质，储存在肝脏中，防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。蜂蜜和红糖都是糖类的良好来源。蜂蜜不仅能提供能量，还能刺激肝组织再生，修复损伤。红糖性温味甘，能够入肝、脾、胃经，具有补中暖肝的作用。

维生素A也是保护肝脏的重要元素。当肝脏受损时，储存维生素的能力也会下降。研究表明，维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。鸡肝和胡萝卜都是富含维生素A的食物，它们对保护肝脏、预防癌变具有较好作用。

B族维生素也是肝脏的得力助手。它能加速物质代谢，防止肝脂肪变性，进而预防脂肪肝的发生。爱喝酒的人尤其需要多补充B族维生素。

小米的谷香，藏着对肝脏的深深呵护。小米，不仅是餐桌上的美味佳肴，更是护肝的宝藏。它丰富的蛋白质、维生素E和B族维生素，如同天然的护卫，保护着我们的肝脏，同时滋养着胃黏膜。小米粥的温暖，每一滴都如甘霖滋润身体，而那层轻轻析出的小米油，更是精华所在，让人回味无穷。

香菇，被誉为“素中之荤”，“蘑菇皇后”。它含有丰富的维生素、亚麻油及蛋白质，每一口都是大自然的馈赠。研究证实，香菇中的蘑菇核糖核酸具有抗病毒的力量，刺激机体产生干扰素，对于经常饮酒的男士而言，是肝脏的最佳守护者。

寻找维生素E的源头，那就不能忽视麦芽、大豆、植物油、坚果类和绿叶蔬菜。维生素E如一位贴心的护士，阻止肝组织老化。坚果，每天适量补充，能有效改善春天的困倦，其抗氧化成分让女性皮肤更加滋润有光泽。

现在，让我们走进中药的世界，探索肝脏的守护者。西洋参，味甘微苦，性凉，具有补气养阴、清虚火、生津止渴的功效。现代研究证实，西洋参具有护肝、增强免疫力等多种作用，对于肝病、肿瘤病、糖尿病患者都是良好的选择。

党参，补中益气、养血安神，是脾胃虚弱者的福音。古人对其有高度评价：既能滋补又养血。黄芪，含有多种对人体有益的成分，包括防癌、抗癌的硒元素，它能防止肝糖原减少，抵抗肝损害，提高机体免疫力。

败酱草，具有清热解毒、消肿排脓的功效，近年来研究发现，它还能促进肝细胞再生，改善肝功能，成为各种肝病的治疗用药。田七，被称为“补血第一”，具有活血化瘀、促进新陈代谢的功效，是养肝护肝的得力助手。枸杞，补益肝肾、养血明目，其中的甜茶碱对治疗肝脏疾病有效。

药理实验揭示了一个秘密甜茶碱具有抑制脂肪在肝细胞内沉积的神奇功效，它还能促进肝细胞的再生。就像给肝脏疲惫的战士们注入一股清泉，帮助他们恢复活力。

说到现实生活中的上班族，他们经常选择一种简单的方式来养肝明目那就是泡枸杞水。每天只需坚持在热水中浸泡约10颗枸杞，边喝水边吃枸杞，就能帮助我们实现滋补肝肾、美容美白等多重功效。每一颗小小的枸杞都像是携带着健康的秘密，为你带来无限惊喜。

再说说菟丝子这个小能手。从中医角度看，“肝主目，肾主骨”，菟丝子的补肝肾效果无疑是首选。它的种子性温，味甘，能够归肝、脾、肾经，具有许多令人赞叹的益处，如补养肝肾、益精明目等。生活中的使用方法多种多样，可以熬粥、泡茶，甚至可以外用。与车前子、熟地黄、枸杞子等搭配使用，更能发挥滋肾养肝明目的效果。

灵芝，这个被誉为古老而神秘的草药，在《神农本草经》和《本草纲目》中均有关于其有益肝气、明目等功效的记载。灵芝含有的灵芝多糖是保护肝功能和清除血毒的功臣，它有助于提升人体免疫系统的功能。服用灵芝可以保护肝脏，减轻肝损伤，促进肝脏对药物和毒物的代谢。对于中毒性肝炎，灵芝更是有着确切的疗效。

冬虫夏草也是一种具有特殊保肝护肝功效的草药。实验证明，冬虫夏草能够对抗肝组织中过氧化物脂质的生成，具有良好的抗氧化作用。它可以维持细胞膜功能，降低肝细胞损伤，并有效保护肝脏的微循环和胆汁分泌功能。常见的使用方法包括隔水炖、浸酒喝以及炖汤喝。其中隔水炖是最简单有效的方法之一，能够较好地保留冬虫夏草的营养价值。

这些草药和食材都是保肝护肝的宝藏。它们不仅能够单独发挥功效，还可以相互搭配，发挥出更大的滋补营养作用。让我们一起探索这些健康的秘密，用自然的力量守护我们的肝脏健康吧！