苏式五仁月饼教程，做法简单易学一看就会

分享一款传统的苏式五仁月饼制作，这是一款富含回忆的美食，层层酥皮包裹着丰富的馅料，口感酥脆，定能让家人回味无穷。

我们制作油皮部分：将中筋粉、白糖、猪油和清水混合搅拌成面团，让材料充分融合，静置松弛片刻，让面团更具弹性。

接着是油酥部分：低筋粉和猪油混合均匀后冷藏备用。油酥的质地关系到月饼的酥脆程度，所以要细心制作。

再来看五仁馅的制作：南瓜仁、花生碎、白芝麻、葡萄干等食材的混合，加入花生油抓拌均匀，再加入适量清水调节软硬度，揉成小圆球。每一个五仁馅都是对童年味道的怀念。

油皮和油酥分别被分成小圆球后，开始制作月饼。将油皮包裹住油酥，擀成长条后卷起，静置松弛，再重复操作一次。这样的步骤确保了月饼的层层起酥。两侧对折后擀成薄片，包入五仁馅，收口捏紧，搓成圆球，准备入炉烘烤。

在烤盘上摆放好月饼，印上喜欢的图案，放入预热至180℃的烤箱中。约30分钟后，酥脆的月饼就出炉了。

每一个步骤都充满匠心，希望你能感受到这份心意，一起享受这款充满童年回忆的苏式五仁月饼吧！