豆角在什么情况下才会产生毒素

①号专家的解答结果:豆角一定要做熟透，煮烂了吃，如果吃半生半熟的就会对身体产生毒素。

②号专家的解答结果: 开锅5分钟时豆角毒素最高，豆角中含有皂素和血球凝集素，加热不彻底时，留存的毒素将引起胃肠道刺激，导致中毒。 ，豆角一定要炖熟煮烂，才能确保安全。 生的四季豆中含皂甙和血球凝集素，由于皂甙强烈的刺激人体消化道，可引起出血性炎症，并对红细胞有溶解作用。，豆粒中的红细胞凝集素，对红细胞凝集作用。如果烹调时加热不彻底，豆类的毒素成分未被破坏，食用后会引起中毒。 所以 宝宝也很不舒服。担心对肚子里的胎儿影响事，要结合孕期阶段性检查来判定，估计关系不大。

③号专家的解答结果: 豆角中毒是由于进食没有煮熟的四季豆引起的中毒。四季豆内含有皂甙和亚硝酸盐和胰蛋白酶抑制剂 ，豆角煮熟后，这些物质即可被破坏掉。若食用没有煮熟的四季豆就会引起中毒。中毒后病人可有上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等 。 发现病人应洗胃，可用15000高锰酸钾洗胃，然后用硫酸镁20~30克导泻，并且静脉滴注10%葡萄糖250毫升及大量维生素C并结合症状进行治疗，病情严重者送医院治疗。 提问人的追问 2010-4-12 12:22:15我问的是对胎儿有影响吗 豆角生的时候有毒吗

④号专家的解答结果: 烹调时加热不彻底，豆类的毒素成分未被破坏，食用后会引起中毒。 中毒的潜伏期一般在两小时以内，中毒的症状主要是头晕、恶心、呕吐以及胃痉挛等。对肚子里的胎儿影响事，要结合孕期阶段性检查来判定，估计关系不大。 提问人的追问 2010-4-12 12:26:23生的豆角有毒吗 该文来自 http://www.jk51.com/ 健康无忧网.

⑤号专家的解答结果: 豆角在没有完全熟透的情况下会含有少量的毒素，如果食入过多可能会导致中度。 豆角中毒多是消化道症状，胎儿和母亲之间有胎盘屏障阻隔，一般的物质不易通过，所以不会直接对胎儿造成多大的不利影响。 提问人的追问 2010-4-12 12:23:08豆角生的时候有毒吗