吃生鸡蛋对身体有好处吗

①号专家的解答结果: 您好鸡蛋固然有营养，但如果吃的方法不对,非但没有营养,还会有害,鸡蛋一定要熟吃而不能生吃。生鸡蛋不但对人体没有益处，而且还会有下列一些不良作用。 您好吃生鸡蛋易得生物素(biotin)缺乏症，2．吃生鸡蛋，其中蛋白质不易消化吸收，3．吃生蛋可增加肝脏负担 4．吃生鸡蛋容易得肠胄炎

②号专家的解答结果: 您好，鸡蛋固然有营养，绝对不能生吃！ 一定要煮熟吃，就是用开水冲也不行的！ 1 生蛋清中含有一种对人体有害的蛋白质，会可能患生物素缺乏症，表现为全身乏力，感觉过敏，皮屑性皮炎，嘴唇鳞状上皮细胞脱落、脱屑等症状。 2 生鸡蛋的蛋白质结构致密，不容易被消化吸收，从而增加肝脏的负担。 3 很多细菌会从鸡蛋壳的细孔进入内部！一定要煮熟才能杀死细菌。 所以千万要把鸡蛋煮熟吃哦！ 祝您健康！

③号专家的解答结果: 鸡蛋中主要的营养成分是蛋白质。蛋白质是由多种氨基酸组成的，它的分子很大，很难吸收利用。鸡蛋经煮熟后，蛋白质便容易吸收利用。相对地说，熟鸡蛋的营养价值远比生鸡蛋的营养价值高。 你好除了熟鸡蛋的营养价值比生鸡蛋高之外，在生鸡蛋里常常含有细菌、霉菌和寄生虫卵。如果鸡蛋不新鲜，则带菌更多，鸡蛋煮熟后，可免除这方面的问题。 生鸡蛋还有一股腥味，能抑制中枢神经，使人食欲减退，有时导致呕吐。所以鸡蛋还是煮熟来吃比较好。

④号专家的解答结果: 鸡蛋固然有营养，但如果吃的方法不对,非但没有营养,还会有害,鸡蛋一定要熟吃而不能生吃。生鸡蛋不但对人体没有益处，而且还会有下列一些不良作用 吃生鸡蛋，其中蛋白质不易消化吸收 因为生鸡蛋的蛋白质结构致密，在胃肠道不易被蛋白水解酶所水解。生鸡蛋中含有一种抗胰蛋白酶，能抑制胰蛋白酶对食物蛋白质的水解。，生鸡蛋是一种半流质样粘胶物体，在胃肠道停留时间很短。使生鸡蛋中大部分蛋白质和其它营养素由于消化吸收不完全而造成浪费。鸡蛋经加热处理后，原来结构致密的蛋白质，由于分子内部某些非共价化学键，如氢键、盐键、疏水键等断裂，结构变得松散而不规则，即蛋白质发生了变性，这样就有利于蛋白水解酶对其催化水解。与此，又因抗胰蛋白酶受热变性，也就再不会去抑制胰蛋白酶。后者就能使各种分子蛋白质酶解成小分子的肽，甚至氨基酸而被吸收利用。 吃生蛋可增加肝脏负担 大量未经消化的蛋白质，在大肠下部受到大肠杆菌的作用而发生腐败，产生较多的有毒的物质，如胺、酚、氨、吲哚、硫化氢等。这些有毒物质虽然一部分随粪便排出体外，但还有相当一部分被肠道吸收，经门静脉进入肝脏，由肝脏进行解毒处理。如果吃生鸡蛋者原来就有肝功能损害，这时由于肝脏负担加重而可能发生中毒，出现头痛、头晕、甚至血压下降或升高等症状。鸡蛋烧熟后吃，通常有95％左右的蛋白质可能被消化吸收。这样，在大肠内产生的有毒物质就大为减少，肝脏的负担也就相对减轻了。 该文来自 http://www.jk51.com/ 健康无忧网.

⑤号专家的解答结果: 你好，有些人喜欢吃生鸡蛋。觉得鸡蛋煮熟后营养成分就被破坏了，以为生吃比熟吃补身体。 其实，这种吃法非但无益反而有害。生鸡蛋会带有细菌，对肠胃不好。你可以把鸡蛋煮的不太熟来吃，这样健康又有营养。祝你健康！

⑥号专家的解答结果: 你好，生吃鸡蛋对人体是没有好处的 含抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶。抗生物素蛋白能与生物素在肠道内结合成难以被人体消化吸收的化合物，引起人体缺乏生物素。而抗胰蛋白酶，又能抑制胰蛋白酶的活力，妨碍蛋白质的消化吸收。生食鸡蛋对人体没有好处。当鸡蛋煮熟之后，这两种有害物质被破坏，使蛋白质的致密结构变得松散，易于人体消化吸收，故要吃熟鸡蛋。

⑦号专家的解答结果: 您好，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，维生素B2，卵磷脂，胆固醇等营养物质。中医学认为鸡蛋具有补中益气，润肺利咽，清热解毒，养阴，健体美肤的作用。 您好，鸡蛋最好的食用方法是白水煮熟后吃。吃生鸡蛋对身体是不好的，也不宜用开水冲服。